Если вы хотите увеличить потребление калия, авокадо - хороший выбор: половина стандартного авокадо (100 грамм) содержит около 485 миллиграммов калия.
Это 10,3% от рекомендуемой суточной нормы, как установили исследования. Но многие продукты содержат больше калия на порцию, чем авокадо, пишет Health.
1. Свекольная ботва
Содержание калия составляет 1310 миллиграммов на порцию размером 1 стакан или 27,9% от рекомендуемой суточной нормы.
Свекольная ботва - это листья и стебли. Хотя ботва менее популярна, чем сама свекла, она является отличным источником антиоксидантов и питательных веществ, особенно калия, выяснили исследования.
Помимо калия, ботва свеклы богата на витамин А и К, а также фолиевую кислоту (витамин В9).
Сама свекла содержит значительно меньше калия, чем ботва, однако в одной чашке нарезанной вареной свеклы вы все равно найдете больше калия, чем в половине авокадо.
Ботву свеклы можно варить, добавлять в супы или обжаривать с оливковым маслом, чесноком и лимоном.
2. Лимская фасоль
Содержание калия составляет 956 миллиграммов на стакан приготовленной фасоли.
Она богата клетчаткой и фолиевой кислотой, а один стакан приготовленной лимской фасоли, по данным исследований, содержит 20,3% от рекомендуемой суточной нормы потребления калия.
3. Джекфрут
Содержание калия в нем составляет 739 миллиграммов на стакан или 15,7% от суточной нормы.
Джекфрут - тропический фрукт, который растет на деревьях и выглядит как огромная дыня. Это самый большой в мире фрукт, растущий на дереве.
Этот фрукт богат витамином С, клетчаткой и кальцием.
4. Картофель в кожуре
Содержание калия составляет 941 миллиграмм на одну среднюю запеченную картофелину с кожурой или около 20% рекомендуемой суточной нормы потребления.
Запеченный картофель с кожурой также является хорошим источником витамина С, магния и железа.
5. Обезжиренный йогурт
Содержание калия в этом продукте составляет 514 миллиграммов на стакан.
Йогурт наиболее известен как источник белка, кальция и витамина D. Но обычный обезжиренный йогурт (не греческий йогурт) также содержит значительное количество калия.
Порция в 1 стакан обеспечивает 11% от рекомендуемой суточной нормы калия.
Почему калий важен для здоровья
Калий – это важный минерал, участвующий почти во всех процессах организма. В частности, калий:
- поддерживает работу сердца, почек и нервной системы;
- сокращает мышечную активность;
- укрепляет кости;
- контролирует артериальное давление и уровень сахара в крови.
Сколько калия нужно потреблять
Суточная норма потребления калия составляет 3400 миллиграммов для мужчин и 2600 миллиграммов для женщин.
Существует множество продуктов, содержащих калий, поэтому серьезный дефицит калия редко встречается среди здоровых людей.
Другие новости о здоровом питании
Ранее диетолог назвала 5 продуктов, которые стоит включить в рацион, чтобы кожа имела здоровый вид. Специалист отметила, что прием добавок с коллагеном потенциально может помочь замедлить его потерю, но это не лучший способ.
Также диетолог рассказывала, что полезнее для завтрака - овсянка или яйца. Она предупредила, что оба варианта очень полезны для здоровья, просто все зависит от целей в питании.
