Подпишитесь на нас в Google
Некоторые продукты растительного происхождения содержат столько же белка, сколько яйца (в одном яйце – до 7 граммов), или даже больше.
При этом, как указали ученые, такие продукты, как бобовые, злаки и соя, не только богаты белком, но и содержат клетчатку и другие питательные вещества, которых нет в яйцах, пишет Verywellhealth.
1. Темпе
На порцию этого ферментированного соевого продукта в 85 г припадает 18 г белка. Также он содержит пробиотики.
2. Сейтан
В 85-грамовой порции продукта содержится 15 г белка. Сейтан, который изготавливают из пшеничного белка (глютена), отлично подходит для приготовления сытных блюд. Однако он не подходит людям с непереносимостью глютена или целиакией.
3. Овсянка
Примерно на стакан овсянки приходится 11 г белка. Кроме того, как установили исследования, этот продукт богат клетчаткой, железом и бета-глюканом – растворимой клетчаткой, которая поддерживает здоровье сердца и пищеварительной системы.
4. Соевые бобы
На стакан продукта приходится 10 г белка. В отличие от многих других растительных продуктов, в которых может не хватать определенных незаменимых аминокислот, соя содержит их все в достаточном количестве.
5. Тофу
В 85-грамовой порции или в 1/5 части стандартного брикета содержится 8,5 г белка.
Благодаря нейтральному вкусу тофу легко впитывает ароматы других ингредиентов, что делает его универсальным источником белка.
6. Чечевица
Порция в 1 стакан содержит 8 г юелка. Также она богата железом и клетчаткой. Сушеная чечевица быстро готовится и хорошо впитывает ароматы различных приправ.
7. Черная фасоль
В 85-грамовой порции или в 1/3 стакана содержтся 6 г белка. В ней также содержится большое количество антиоксидантов и клетчатки.
8. Нут
В порции на 85 г или в 1/3 стакана содержится 6 г белка, выяснили исследования. Это важный ингредиент многих блюд по всему миру, а также простой и недорогой источник белка.
Сколько белка нужно потреблять в день
Согласно исследованиям, здоровым взрослым людям следует потреблять не менее 0,8 грамма белка на килограмм массы тела. Для женщины весом около 68 кг это составляет примерно 55 граммов белка в сутки.
Однако некоторые исследования показывают, что более оптимальным является потребление 1,2–1,6 грамма белка на килограмм массы тела в день. Для той же женщины весом 68 кг это соответствует 82–109 граммам белка в день.
Другие новости о питании
Ранее УНИАН сообщал, в каких овощах клетчатки намного больше, чем в яблоках. Ученые отмечали, что есть ряд продуктов, в которых клетчатки, которая очень полезна для здоровья сердца и пищеварительной системы, еще больше.
Также сообщалось, в каких 9 орехах и семенах магния намного больше, чем в миндале.
