Для выживания организму нужен один вид сахара, называемый глюкозой. Организм расщепляет углеводы на их простейшую форму - глюкозу, которая используется в качестве основного источника энергии.
Сахара естественным образом присутствуют в таких продуктах, как фрукты, овощи и молоко. Потребление этих продуктов дает питательные вещества, необходимые организму для получения энергии, пишет Health. А пища с добавленным сахаром может быть высококалорийной и не иметь столько полезных свойств, как фрукты и овощи.
Сколько сахара следует употреблять
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 6 чайных ложек (25 граммов) или 9 чайных ложек (38 граммов) добавленного сахара в день для женщин и мужчин соответственно.
Риски для здоровья от употребления сахара
Слишком много сахара может повлиять на здоровье несколькими другими способами. Во-первых, это болезни сердца. Американская кардиологическая ассоциация признает связь между избытком сахара и болезнями сердца.
Исследование показало, что люди, которые потребляли до 21% своих калорий из добавленного сахара, имели на 38% выше риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто потреблял 8% своих калорий из добавленного сахара.
Во-вторых, чрезмерное употребление сахара может спровоцировать диабет 2 типа.
От избытка сахара страдает и кожа. Исследователи обнаружили, что среди почти 25 тыс. участников употребление жирных и сладких напитков напрямую связано с акне.
Слишком много сахара может увеличить выработку мочевой кислоты. Мочевая кислота повышает риск подагры, болезненной формы артрита.
А помимо этого страдает и уровень энергии. Избыток сладкого может лишить вас энергии. Данные научного обзора показали, что сахар влияет на настроение, включая усталость, гнев, бдительность и депрессию.
Исследователи пришли к выводу, что люди, которые ели сахар, чувствовали себя более уставшими и менее бдительными в течение одного часа, чем те, кто этого не делал, даже во время умственной и физической активности.
Другие данные свидетельствуют о том, что избыточное потребление сахара увеличивает риск депрессии. В одном исследовании, в котором приняли участие более 60 тыс. женщин, было обнаружено, что у тех, кто потребляет больше всего добавленного сахара, вероятность депрессии была значительно выше.
Как сократить потребление сахара
Если вы хотите сократить потребление сахара, то из рациона следует убрать сладкие газировки. Кроме того, с умом выбирайте сладкие продукты, такие как выпечка, мороженое.
Оцените свои пристрастия по шкале от нуля до пяти, где ноль - это "так себе", а пять - "не могу жить без" любимого сладкого. Если что-то не оценивается хотя бы на 4, скорее всего вы не пожалеете, если не купите его.
Чтобы обнаружить скрытые источники сахара, внимательно читайте этикетки.
