Подпишитесь на нас в Google
Семечки - привычный продукт, который многие любят за вкус, но мало кто задумывается, сколько пользы в маленькой горстке. В них есть белок, полезные жиры, витамины и минералы.
Разбираемся, чем полезны тыквенные семечки, чем отличаются от подсолнечных и какие из них стоит чаще добавлять в свой рацион.
Ранее мы рассказывали, какой сухофрукт самый полезный - что выбрать для здоровья сердца.
Какие семечки самые полезные
Тыквенные и подсолнечные семечки - это источник растительного белка, полезных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Однако по составу они отличаются, поэтому выбор зависит от того, каких питательных веществ вы хотите получить больше, пишет издание Verywell Health.
Если сравнивать пищевую ценность порции 28 г, то:
- очищенные тыквенные семечки содержат 163 ккал, 8 г белка, 1,8 г клетчатки и 156 мг магния;
- очищенные семечки подсолнечника - 165 ккал, 5,5 г белка, 3 г клетчатки и 36,6 мг магния.
По содержанию белка и магния лидируют очищенные тыквенные семечки, а семечки подсолнечника содержат немного больше клетчатки и кальция.
Чем полезны тыквенные семечки
Если вам нужно увеличить потребление белка и магния, лучше выбирать именно очищенные тыквенные семечки - польза этих семян в первую очередь связана с высоким содержанием этих двух важных элементов.
Белок необходим организму, поскольку он:
- помогает дольше чувствовать сытость и контролировать аппетит;
- нужен для восстановления тканей и поддержания здоровья мышц;
- помогает наращивать мышечную массу и замедляет ее потерю с возрастом;
- ускоряет восстановление после тренировок и физических нагрузок.
Еще одно важное достоинство тыквенных семечек - большое количество магния. Они содержат его значительно больше, чем семечки подсолнечника.
Магний необходим организму, поскольку он:
- помогает нормально работать нервной системе и мышцам;
- поддерживает защитные функции организма;
- участвует в регулировании уровня сахара в крови;
- помогает сохранять здоровье костей;
- нужен для нормальной работы сердца.
Кроме того, тыквенные семечки являются хорошим источником клетчатки - около 1,8 г на порцию 28 г.
Чем полезны семечки подсолнуха
Семечки подсолнуха, польза которых связана с высоким содержанием полезных веществ, могут стать хорошим дополнением к рациону. Хотя по содержанию белка и магния они уступают тыквенным, но также обладают высокой пищевой ценностью.
В порции 28 г содержится около 3 г клетчатки, поэтому по ее количеству семечки подсолнечника превосходят тыквенные.
Клетчатка помогает:
- поддерживать нормальную работу кишечника и предотвращать запоры;
- сохранять баланс полезной микрофлоры;
- снижать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП);
- дольше чувствовать сытость, что может помочь контролировать вес;
- поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Кроме того, очищенные семечки подсолнечника содержат немного больше кальция, чем тыквенные, хотя разница между ними невелика.
Оба вида семечек имеют мягкий ореховый вкус с легкой сладостью, поэтому их можно добавлять в овсяную кашу, йогурт или хлопья, класть в смузи, использовать в супах, салатах, добавлять в домашнюю выпечку или гранолу, есть как самостоятельный перекус.
При этом увеличивать количество клетчатки в рационе следует постепенно. Если резко начать употреблять много продуктов с высоким содержанием пищевых волокон, могут появиться вздутие живота, повышенное газообразование и диарея.
