Ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения предупреждают: химическое вещество, используемое при изготовлении консервных банок, может попасть в пищу, а оттуда – в организм человека.
Тесты на 75 добровольцах выявили, что компонент бисфенол А (дифенилолпропан технический) найден в больших количествах в их моче после употребления супов в консервных банках, сообщает журнал Американской медицинской ассоциации.
Бисфенол А по-прежнему используется при производстве консервных банок, так как предохраняет их от коррозии и помогает дольше сохранить еду свежей.
Дженни Кэрвайл, ведущий автор исследования комментирует: «Мы знали о том, что употребление напитков, которые хранились в упаковке из некоторых видов пластмасс, может привести к увеличению количества бисфенола А в организме. Это исследование свидетельствует о том, что консервированная еда может вызывать еще большое беспокойство, учитывая ее широкое распространение».
В прошлом году Еврокомиссия запретила применять это вещество при изготовлении детских бутылочек.
