Подпишитесь на нас в Google
Помидоры считаются одним из самых полезных продуктов, однако время их употребления влияет на усвоение полезных веществ и даже на риск появления изжоги.
Специалисты утверждают, что получить максимальную пользу от этого овоща можно, если есть его в определенное время суток, пишет Verywellhealth. По данным исследований, лучше всего есть помидоры в первой половине дня или ближе к полудню. Именно в это время организм может эффективнее использовать содержащиеся в них полезные вещества, а риск неприятных последствий для пищеварения становится ниже.
Почему лучше есть помидоры днем
Главная причина связана с антиоксидантами. Помидоры богаты ликопином и витамином С, которые помогают защищать клетки организма от повреждений и уменьшают воспалительные процессы.
Некоторые исследования показали, что продукты, богатые антиоксидантами, могут приносить больше пользы при употреблении в середине дня, чем утром или вечером.
Есть и еще одна причина отказаться от позднего употребления помидоров. Из-за естественной кислотности они способны провоцировать изжогу. Если съесть помидоры незадолго до сна, вероятность неприятного жжения может увеличиться.
Чем полезны помидоры
Регулярное употребление помидоров связано сразу с несколькими преимуществами для здоровья. В частности, употребление помидоров положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Исследованияпоказали, что включение этого овоща в рацион способствует снижению артериального давления и уменьшению риска сердечных заболеваний.
Ученые также связали ликопин со снижением вероятности развития диабета второго типа.
Еще одно преимущество помидоров – высокое содержание клетчатки. Они содержат как растворимые, так и нерастворимые пищевые волокна, которые помогают поддерживать нормальную работу кишечника, улучшают пищеварение и снижают риск запоров.
Как есть помидоры, чтобы получить больше пользы
Специалисты рекомендовали включать свежие помидоры в салаты, омлеты, бутерброды, блюда из пасты или употреблять их в виде сальсы, гаспачо и томатного сока.
Не менее полезны и приготовленные помидоры. Более того, термическая обработка увеличивает доступность ликопина, благодаря чему организму легче усваивать этот мощный антиоксидант. Одним из самых щадящих способов приготовления считается приготовление на пару, которое позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
Также эксперты посоветовали сочетать помидоры с полезными жирами – например, с оливковым маслом первого холодного отжима или авокадо. Жиры значительно улучшают усвоение ликопина и других жирорастворимых антиоксидантов.
При этом специалисты напомнили, что большинство здоровых людей могут есть помидоры в любое время суток. Однако тем, кто регулярно сталкивается с изжогой или страдает заболеваниями пищеварительной системы, лучше перенести употребление этого продукта на первую половину дня и избегать его перед сном.
Другие новости о питании
Недавно ученые раскрыли неожиданную пользу зеленого чая для организма. Оказывается, этот напиток помогает организму бороться с хроническим воспалением, которое связано с развитием многих опасных заболеваний.
Также были названы 7 продуктов, в которых полезных жиров еще больше, чем в авокадо. Эти продукты не хуже авокадо поддерживают работу сердечно-сосудистой системы.
