Подпишитесь на нас в Google
Если вы стремитесь соблюдать рацион, полезный для сердца, лучше готовить большинство блюд самостоятельно дома, а не питаться в заведениях общественного питания. Об этом пишет Parade.
"Я говорю своим пациентам, что приготовление еды дома в целом гораздо полезнее и дешевле, чем питание вне дома, а наличие основных продуктов в морозильной камере снижает вероятность того, что вы закажете еду с доставкой", – говорит доктор медицины, кардиолог-профилактик Дара Ли Льюис.
Конечно, многое зависит от того, что именно вы готовите и как приправляете еду. Как отмечается в издании, если вы предпочитаете стейки, гамбургеры, свинину и щедро приправляете их солью, это вряд ли пойдет на пользу вашему сердцу. Но если ваши домашние блюда основаны на нежирных источниках белка (например, курице), морепродуктах, растительных источниках белка, а соль вы используете умеренно, то вы на правильном пути.
Ли Льюис рассказала, какие продукты у неё всегда есть дома.
"Я мама и занятая кардиолог, поэтому всегда ищу продукты, которые полезны, вкусны и быстро готовятся", – говорит она.
Какие продукты у врача всегда есть дома
Врач говорит, что всегда держит в морозильной камере креветки или куриные грудки, а также смеси ягод и шпинат для утренних смузи. По её словам, замороженные ягоды содержат не меньше питательных веществ, чем свежие, а их регулярное употребление связывают с более низким уровнем холестерина, более низким артериальным давлением и меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Что касается гарнира к креветкам или курице на обед и ужин, доктор Ли Льюис говорит, что у неё дома всегда есть свежие или замороженные овощи, а также предварительно промытая салатная зелень.
"В моем холодильнике также всегда есть простые источники белка, такие как творог, натуральный йогурт и тофу", – рассказала она.
Также в кладовой Ли Льюис можно найти авокадовое и оливковое масло. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Frontiers in Nutrition, благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и антиоксидантов их употребление снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
А еще кардиолог хранит в кладовой фасоль, орехи и семечки. Все эти продукты считаются полезными для сердца, ведь содержат много клетчатки.
Замороженный продукт, которого кардиолог никогда не держит дома
При этом есть один продукт, которого никогда нет в морозильной камере Ли Льюис. Это – мороженое.
"Я очень люблю мороженое летом, но в нём много насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина, а это может привести к накоплению бляшек в артериях сердца. Оно также содержит много сахара и калорий, что, конечно, может приводить к увеличению массы тела и воспалению", – говорит врач.
Её слова согласуются с данными исследования 2021 года, опубликованного в Journal of Clinical Lipidology. Там отмечается, что рацион с высоким содержанием насыщенных жиров повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Как полагают исследователи, это связано с тем, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина ЛПНП (или "вредного" холестерина), который напрямую увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ли Льюис подчеркнула, что высокое содержание сахара в мороженом также не полезно для сердечно-сосудистой системы. Исследование, опубликованное в журнале JAMA Internal Medicine, показало, что существует значительная связь между потреблением сахара и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Как есть мороженое и при этом беречь сердце
"Как и в большинстве случаев, когда речь идет о мороженом, я рекомендую соблюдать умеренность", – говорит доктор Ли Льюис.
Вместо того чтобы постоянно держать мороженое в домашнем морозильнике, откуда его очень легко съесть каждый вечер, она советует есть его только тогда, когда вы специально отправляетесь куда-то, например, в кафе вместе с близкими. В таком случае десерт станет особенным удовольствием, а не повседневным ужином.
Соблюдение рациона, полезного для сердца, не означает, что нужно полностью отказываться от мороженого. Это лишь означает, что стоит оставить его в качестве редкого угощения, а не ежевечернего десерта, подытожили в издании.
Ранее УНИАН писал о самом опасном для сердца напитке. По словам кардиолога Джеймса Стоуна, таким является энергетик. Он пояснил, что этот популярный напиток, помогающий улучшить концентрацию и преодолеть усталость, содержит кофеин, добавленный сахар, другие добавки и легальные стимуляторы, которые могут оказывать вредное воздействие на организм.
