Растительные продукты полезны для мозга благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Многие из лучших продуктов для здоровья мозга относятся к растительным. Особого внимания среди них заслуживают те, которые содержат значительное количество белка. Об этом пишет Today.
По словам дипломированного диетолога Натали Риццо, для мозга особенно полезны ягоды, овощи, листовая зелень, орехи, семена и масла. Некоторые из них также содержат белок – макронутриент, который помогает формировать и поддерживать мышцы. Выбирая растительные источники белка, вы естественным образом чаще употребляете продукты, обладающие противовоспалительными свойствами, говорит Риццо.
"Существует много научных данных о том, что воспаление в мозге является главной причиной ухудшения когнитивных функций", – подчеркнула она.
Ритцо перечислила растительные источники белка, которые поддерживают здоровье мозга.
Эти орехи – главный выбор Риццо среди растительных источников белка для здоровья мозга, поскольку, по её словам, существует огромное количество исследований, свидетельствующих об их пользе.
"Существует множество исследований, которые связывают употребление грецких орехов со здоровьем мозга, особенно у людей с риском ухудшения когнитивных функций", – пояснила эксперт.
Некоторые исследования подтвердили, что употребление грецких орехов может снижать риск болезни Альцгеймера. Кроме того, говорит Риццо, они могут помогать поддерживать когнитивные функции и память у людей с высоким риском возрастных когнитивных нарушений.
Эти орехи также полезны для здоровья сердца, особенно для поддержания нормального артериального давления и здоровья сосудов. Отчасти это связано с содержанием противовоспалительных растительных омега-3 жирных кислот.
Грецкие орехи не относятся к орехам с самым высоким содержанием белка, однако его в них немало, отметила Риццо. По её словам, порция грецких орехов весом 28 граммов обеспечивает около 4 граммов белка и 2 грамма клетчатки.
Фасоль является прекрасным источником как растительного белка, так и клетчатки. Но, как утверждает Риццо, некоторые её виды, в частности чёрная фасоль и красная фасоль, обладают дополнительным преимуществом, ведь содержат антиоксиданты.
Черная фасоль получает свой темный цвет благодаря антоцианам – тому же типу растительных соединений, который придает характерный цвет чернике и ежевике. Эти соединения благодаря противовоспалительным свойствам поддерживают здоровье мозга.
Половина стакана черной или красной фасоли обеспечивает около 7 граммов белка и 8 граммов клетчатки.
Рицо рассказала, что, как и грецкие орехи, семена чиа богаты растительными омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье мозга и сердца. Кроме того, всего 28 граммов семян чиа содержат также 5 граммов растительного белка и целых 11 граммов клетчатки.
Ранее УНИАН писал о том, что полезнее для здоровья мозга – грецкие орехи или семечки подсолнечника. Отмечалось, что оба эти продукта богаты питательными веществами, которые поддерживают здоровье в целом и мозг в частности. Впрочем, на организм они влияют по-разному: грецкие орехи содержат больше омега-3, тогда как семена подсолнечника отличаются значительным содержанием витамина Е. А чтобы улучшить здоровье мозга, не нужно выбирать один из продуктов – лучше добавить в свой рацион оба.