Тахини - это паста из измельченных кунжутных семян. Обычно ее добавляют в разные блюда или мажут на хлеб, делая бутерброды. В ней множество полезных витаминов, минералов.
Читайте такжеМедики рассказали, как есть шоколад с пользой для сердца
Какие именно витамины и как тахини влияет на здоровье, пишет medikforum.
Состав тахини
В кунжутной пасте есть витамины В1, В2, В3, В9, В5, а также медь, фосфор, марганец, кальций и цинк. Это довольно калорийный продукт — 570 калорий на 100 граммов. Но в чистом видее ее вряд ли можно съесть много из-за специфического вкуса. Ее принято добавлять в блюда, мазать на хлеб.
Пользы кунжутной пасты
В тахини содержится много антиоксидантов. Они нейтрализуют свободные радикалы и защищают от образования хронических болезней.
Кунжутную пасту полезно есть при развитии остеоартрита. Она прекрасно защитить от возрастных деформаций, положительно отразится на состоянии костей, мышц и суставов.
Употребляя тахини, можно забыть о высоком уровне «плохого» холестерина и сопутствующих ему сердечно-сосудистых недугах. В кунжуте, из которого делают пасту, много железа, а это польза для людей с железодефицитной анемией. Благодаря продукту можно избавиться от хронической усталости.
Кунжутная паста благотворно влияет на работу мозга и нервов. Она является защитником от нейродегенеративных заболеваний — деменции, болезни Альйгеймера.
Немало пользы в продукте для желудочно-кишечного тракта. Большое количество калорий позволяет надолго утолить голод. А богатый состав улучшит обмен веществ, поможет скинуть лишний вес без проблем.
Поджелудочная железа и печень скажут спасибо, если в рацион добавить тахини. Полезные жиры защищают человека от диабета, важно употреблять продукт в преддиабетическом состоянии. О заболеваниях печени можно практически забыть: антиоксиданты блокируют свободные радикалы, которые часто становятся предвестниками их развития. Немаловажно и то, что кунжутная паста предотвращает ожирение печени и других подобных заболеваний.
Благодаря фитоэстрогенам половая система женщин будет находиться под защитой. А таких природных эстрогенов в блюде из семян кунжута много. Они укрепят кости, приведут в порядок гормональный фон, во время климакса предотвратят перепады настроения. Польза для красоты кожи и волос практически неизмерима. К тому же продукт позволяет быстрее заживлять раны, ссадины, порезы.
Кунжутная паста — отличное средство для всего иммунитета. Наличие в составе сезамина и сезамола позволяет снизить риск развития опухолей, нейтрализовать свободные радикалы.
