Эти продукты весьма разнообразны, и среди них есть даже вариант для тех, кто придерживается растительной диеты.
Яйца считаются хорошим источником витамина B12, который поддерживающего работу нервной системы и метаболизм.
В одном яйце содержится 0,5 микрограмма, или 19% от суточной нормы витамина В12, однако есть другие продукты, содержащие значительно больше этого витамина на порцию, пишет Health.
1. Говяжья печень
Говяжья печень является одним из самых концентрированных источников B12, обеспечивая почти 3000% от суточной нормы на порцию в 85 г.
Помимо витамина B12, говяжья печень богата белком, а также железом, цинком, фолиевой кислотой, витамином А и холином. Говяжья печень особенно богата витамином А: порция весом 85 г обеспечивает 891% от суточной нормы.
Поскольку витамин А является жирорастворимым, и его чрезмерное употребление может привести к интоксикации, говяжью печень лучше есть лишь изредка и в небольших порциях.
2. Моллюски
Витамин B12: 17 мкг;
Размер порции: 85 г.
Они являются исключительно богатым источником витамина B12: порция весом 85 г обеспечивает около 700% от суточной нормы.
Моллюски также могут помочь удовлетворить потребности в белке, цинке и селене, необходимых для укрепления иммунитета.
3. Устрицы
Это богатый питательными веществами морепродукт, который может помочь увеличить потребление витамина B12. Порция весом 85 г покрывает более 600% потребности в B12.
Устрицы также богаты минералом железом, которое вместе с витамином B12 поддерживает выработку красных кровяных клеток и помогает предотвратить анемию.
4. Обогащенные пищевые дрожжи
Большинство пищевых дрожжей обогащены витаминами и минералами, включая B12. Порция в 2 столовые ложки покрывает 630% суточной потребности в B12, что делает их отличным вариантом для повышения содержания B12 в несладких блюдах.
Поскольку пищевые дрожжи имеют растительную основу, их могут использовать люди, придерживающиеся веганской диеты, которая обычно характеризуется низким содержанием B12.
5. Тунец
Помимо высокого содержания белка, тунец содержит важные витамины и минералы, включая витамин B12.
Порция в 85 г покрывает более 100% суточной нормы потребления витамина B12, а также содержит омега-3 жирные кислоты и витамин D, которые помогают регулировать воспаление в организме.
6. Йогурт
Это хороший источник легкоусвояемого витамина B12. Он усваивается втрое лучше, чем витамин B12, содержащийся в мясе, рыбе и птице.
Стакан йогурта обеспечивает 86% суточной нормы потребления витамина B12, а также является хорошим источником кальция, селена и цинка.
7. Сардины
Банка сардин весом 100 г покрывает более 300% потребности в витамине B12, а также содержит значительное количество белка, омега-3 жирных кислот и кальция.
Одна сардина может удовлетворить суточную потребность в витамине B12.
8. Обогащенное растительное молоко
Этот вариант особенно подойдет вегетарианцам и веганам, поскольку дня них обогащенные продукты или добавки необходимы для поддержания оптимального уровня B12.
Один стакан обогащенного растительного молока, например, овсяного, может покрыть 50% суточной потребности. Кроме того, обогащенное растительное молоко универсально и может добавляться как в сладкие, так и в соленые блюда.
Ранее диетологи назвали назвали специю №1, которая способна укрепить сердце. Диетологи утверждают, что эта ароматная трава может принести больше пользы для здоровья сердца, чем можно даже предположить.