А также, сколько бобовых следует употреблять для достижения оптимальных результатов.
Фасоль чрезвычайно полезна благодаря высокому содержанию питательных веществ. Возможно, ее даже стоит есть ежедневно или хотябы через день.
Диетологи объяснили 4 основных эффекта от употребления фасоли и рассказали, что произойдет, если есть этот продукт ежедневно, пишет Marthastewart.
Улучшение пищеварения
"Фасоль богата как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, которые способствуют пищеварению", - рассказала диетолог Джессика Зинн.
Растворимая клетчатка помогает усвоению питательных веществ, замедляя пищеварение, а нерастворимая помогает предотвратить запоры и поддерживать регулярность работы кишечника, рассказала Зинн.
Более того, клетчатка в фасоли питает полезные кишечные бактерии. "В процессе переваривания клетчатки они вырабатывают соединения, которые поддерживают работу желудочно-кишечного тракта и общее состояние здоровья", - объяснила диетолог Стефани Митчелл Урих.
Усиление чувства сытости
Фасоль способствует насыщению, поскольку содержит клетчатку и белок. "Сочетание клетчатки и белка - ключ к ощущению сытости и удовлетворения, а фасоль содержит и то, и другое", - сказала Зинн.
Клетчатка замедляет опорожнение желудка, обеспечивая чувство сытости на длительное время. В то же время белок стимулирует выработку гормонов насыщения. Кроме того, сочетание клетчатки и белка помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови.
Повышение потребления растительного белка
"Фасоль - доступный источник растительного белка, обеспечивающий около 7–9 граммов на полстакана в приготовленном виде", - сказала Урих. Она добавила, что фасоль содержит также клетчатку и фитохимические соединения, которые вы не получите из животного белка.
Улучшение уровня холестерина
Благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки фасоль поможет контролировать уровень холестерина. Растворимая клетчатка может "связываться с холестерином в пищеварительном тракте и выводить его из организма, вместо того чтобы позволять ему попадать в кровоток", - сказала Урих.
"Со временем это поможет снизить общий холестерин и "плохой" холестерин", - добавила она.
Это крайне важно, поскольку высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и, по словам Урих, организм мало способен самостоятельно снизить уровень холестерина.
Частое употреблениефасоли принесет пользу здоровью. По словам Зинн, такая привычка способствует нормализации пищеварения, улучшению кардиометаболического здоровья и контролю веса (благодаря повышению чувства сытости), а также увеличить потребление микроэлементов, таких как фолиевая кислота, магний, калий и железо. Урих также отметила, что ежедневное употребление фасоли безопасно для большинства людей.
Начните с ¼ стакана вареной фасоли в день, посоветовала Зинн. Со временем вы можете увеличить потребление до ½–1 стакана фасоли в день, добавила она.
Ранее диетологи рассказали, что есть для укрепления организма. В частности, они выделили 7 самых эффективных продуктов. По словам специалистов, эти продукты способны наполнить человека энергией и способствовать чувству бодрости.