Подпишитесь на нас в Google
Яблоки не только очень вкусные и популярные в кулинарии, но и невероятно полезные для здоровья. Это универсальный перекус, который удобно брать с собой в дорогу. Влияние фрукта на организм зависит от цвета кожуры. Ученые рассказали, какие яблоки полезнее - красные или зелёные, а также сколько плодов можно есть каждый день.
Какого цвета яблоки самые полезные
О пользе этих фруктов в зависимости от цвета кожуры рассказало издание Very Well Health. Ученые рассказали, какие яблоки лучше: зеленые или красные, и чем конкретно отличаются их свойства.
Красные яблоки
Яблоки красного цвета получают такую кожуру из-за антоцианов - природных антиоксидантов, которые считаются очень полезными для здоровья. Научное исследование выяснило, что чем более насыщенный оттенок плода, тем больше в нем антоцианов. Такие соединения защищают клетки от окислительного стресса, укрепляют стенки сосудов и подавляют воспалительные процессы. Особенно полезны эти антиоксиданты для сердечно-сосудистой системы и мозга.
Красные яблоки также содержат больше сахара, чем другие сорта, и имеют более высокую калорийность, а значит дают больше энергии.
Зеленые яблоки
Яблоки зеленого цвета имеют меньше всего сахара и больше кислот из всех сортов. Хлорофилл и яблочная кислота придают им характерный вкус, от которого сводит язык. Такие плоды считаются рекордсменами по содержанию полезной для желудка клетчатки и полифенолов, которые борются с воспалением.
Желтые яблоки
Желтые и желто-зеленые плоды являются промежуточным вариантом между двумя предыдущими сортами. Польза яблок такого цвета в основном скрывается в каротиноидах, которые также есть в моркови. Такие соединения полезны для зрения и иммунитета. Также эти фрукты хороши для сердца. В одном эксперименте люди, которые ежедневно употребляли желтые яблоки сорта "Ренет Канадский", имели более низкий уровень "плохого" холестерина, что напрямую связан с риском инфаркта.
Таким образом, нельзя однозначно сказать, какие яблоки полезнее: зелёные или красные, либо вообще желтые. У каждого сорта есть свои уникальные преимущества. Для максимальной пользы можно употреблять плоды разных оттенков.
Относительно того, сколько штук яблок можно съедать в день, эксперты называют безопасным количество до двух плодов или около 150 граммов. Такое количество считается оптимальным для получения здоровой порции клетчатки. Научный эксперимент показал, что яблоко в день улучшает когнитивные функции, защищает от сердечных болезней и облегчает многие хронические заболевания. Больше четырех фруктов употреблять не следует, поскольку можно превысить суточную норму сахара и вызвать вздутие живота.
Для получения максимума питательных веществ диетологи рекомендуют употреблять плоды со шкуркой. Нет большой разницы в том, какие яблоки самые полезные, если вы едите их без кожуры. Фрукты могут выступать в качестве перекуса, а для большей сытости их можно сочетать с йогуртом, орехами или арахисовым маслом (последнее мажут тонким слоем на яблочные дольки).
