Что будет с печенью, если каждый день есть сладкое: диетолог дала чёткий ответ

Рацион с высоким содержанием сахара может быть опасен для здоровья: он приводит к увеличению веса, повышенному риску кариеса, а также может повреждать печень. Об этом пишет Health.

В целом сахар может быть частью здорового рациона: Американская кардиологическая ассоциация рекомендует мужчинам ограничивать ежедневное потребление добавленного сахара до 36 граммов (9 чайных ложек), а женщинам – до 25 граммов (6 чайных ложек).

Согласно данным исследования, опубликованного в журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, регулярное превышение этих рекомендаций может привести к таким проблемам со здоровьем, как увеличение веса или повышенный риск кариеса.

Видео дня

В то же время есть исследования, которые показывают, что избыток сахара может усиливать накопление жира в печени, что повышает риск жировой болезни печени. Это состояние вызывает воспаление и повреждение печени, а в некоторых случаях может прогрессировать до более серьезных заболеваний.

Как сахар влияет на здоровье печени

Автор статьи, дипломированный диетолог Линдси ДеСото, объяснила, что печень помогает перерабатывать питательные вещества, регулировать уровень сахара в крови и выводить из организма токсины. Но когда вы регулярно потребляете больше добавленного сахара, чем требуется организму, печень может начать превращать часть этого избыточного сахара в жир.

По словам эксперта, фруктоза – один из видов сахара – может сильнее нагружать печень, поскольку организм перерабатывает её иначе, чем глюкозу. В организме глюкоза преобразуется в энергию в клетках, тогда как фруктоза в основном перерабатывается в печени, где может превращаться в жир. Со временем это может повышать риск жировой болезни печени, в частности стеатотической болезни печени, связанной с метаболической дисфункцией (MASLD).

Добавленный сахар также может влиять на печень и другими способами. Исследование, опубликованное в журнале Current Issues in Molecular Biology, показало, что простые сахара могут способствовать развитию инсулинорезистентности, воспаления, окислительного стресса и изменений в составе кишечных бактерий. В совокупности эти эффекты могут создавать дополнительную нагрузку на печень.

Сладкие напитки представляют наибольшую опасность

По словам ДеСото, сладкие напитки являются одним из основных источников добавленного сахара в рационе американцев. К ним относятся газированные напитки, энергетики, спортивные напитки, а также подслащенные чай и кофе.

Автор рассказала, что исследования связывают регулярное употребление напитков с добавленным сахаром с повышенным риском жировой болезни печени. Также она перечислила другие последствия чрезмерного потребления добавленного сахара:

  • повышенный риск кариеса: сахар питает вредные бактерии в полости рта, которые могут вырабатывать кислоты, разрушающие зубную эмаль;
  • скачки уровня сахара в крови: сладкие продукты и напитки могут быстро повышать уровень сахара в крови, а затем вскоре вызывать чувство усталости или голода;
  • тяга к сладкому: большое количество сахара в рационе может влиять на аппетит и сигналы системы вознаграждения в мозге, из-за чего становится труднее почувствовать насыщение;
  • набор веса: добавленный сахар увеличивает количество калорий, не обеспечивая организм большим количеством питательных веществ, из-за чего легче переесть.

Распространённые источники добавленного сахара

Добавленный сахар содержится не только в десертах, газированных напитках и конфетах. Он также может быть скрыт в продуктах, которые кажутся более здоровыми. Это отличается от природного сахара, содержащегося в цельных фруктах, которые также снабжают организм клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами.

К распространенным источникам добавленного сахара относятся газированные напитки и сладкий чай, выпечка и хлебобулочные изделия, конфеты, подслащенный йогурт, сухие завтраки, батончики с гранолой, готовые смузи в бутылках, подслащенные кофейные напитки, энергетические напитки, соусы и приправы.

ДеСото советует внимательно читать состав продукта на этикетке, прежде чем покупать его.

Как поддерживать здоровье печени

По словам диетолога, помимо ограничения добавленного сахара, поддерживать здоровье печени можно и другими способами:

  • чаще выбирать воду или несладкие напитки;
  • есть больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов;
  • чаще выбирать продукты с низким гликемическим индексом;
  • заменять насыщенные жиры ненасыщенными;
  • поддерживать здоровый вес;
  • ограничивать употребление алкоголя, особенно при жировой болезни печени.

Ранее УНИАН писал о том, что происходит с печенью, если ежедневно пить кофе. Отмечалось, что регулярное употребление трех-четырех чашек напитка в день может уменьшать накопление жира в клетках печени,

бороться с окислительным стрессом и воспалением, которые могут повреждать клетки печени, замедлять образование рубцовой ткани в печени (фиброза), что является ключевым фактором долгосрочного повреждения печени и цирроза, а также замедлять прогрессирование заболеваний печени. По мнению учёных, защитное действие кофе может быть обусловлено такими его природными соединениями, как кофеин, хлорогеновая кислота (антиоксидант), кахвеол и кафестол.

Вас также могут заинтересовать новости: