Рассказываем, какие из них принесут больше пользы и как включить их в ежедневное меню.
Семечки - привычный продукт, который многие любят за вкус, но мало кто задумывается, сколько пользы в маленькой горстке. В них есть белок, полезные жиры, витамины и минералы.
Разбираемся, чем полезны тыквенные семечки, чем отличаются от подсолнечных и какие из них стоит чаще добавлять в свой рацион.
Ранее мы рассказывали, какой сухофрукт самый полезный - что выбрать для здоровья сердца.
Тыквенные и подсолнечные семечки - это источник растительного белка, полезных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Однако по составу они отличаются, поэтому выбор зависит от того, каких питательных веществ вы хотите получить больше, пишет издание Verywell Health.
Если сравнивать пищевую ценность порции 28 г, то:
По содержанию белка и магния лидируют очищенные тыквенные семечки, а семечки подсолнечника содержат немного больше клетчатки и кальция.
Если вам нужно увеличить потребление белка и магния, лучше выбирать именно очищенные тыквенные семечки - польза этих семян в первую очередь связана с высоким содержанием этих двух важных элементов.
Белок необходим организму, поскольку он:
Еще одно важное достоинство тыквенных семечек - большое количество магния. Они содержат его значительно больше, чем семечки подсолнечника.
Магний необходим организму, поскольку он:
Кроме того, тыквенные семечки являются хорошим источником клетчатки - около 1,8 г на порцию 28 г.
Семечки подсолнуха, польза которых связана с высоким содержанием полезных веществ, могут стать хорошим дополнением к рациону. Хотя по содержанию белка и магния они уступают тыквенным, но также обладают высокой пищевой ценностью.
В порции 28 г содержится около 3 г клетчатки, поэтому по ее количеству семечки подсолнечника превосходят тыквенные.
Клетчатка помогает:
Кроме того, очищенные семечки подсолнечника содержат немного больше кальция, чем тыквенные, хотя разница между ними невелика.
Оба вида семечек имеют мягкий ореховый вкус с легкой сладостью, поэтому их можно добавлять в овсяную кашу, йогурт или хлопья, класть в смузи, использовать в супах, салатах, добавлять в домашнюю выпечку или гранолу, есть как самостоятельный перекус.
При этом увеличивать количество клетчатки в рационе следует постепенно. Если резко начать употреблять много продуктов с высоким содержанием пищевых волокон, могут появиться вздутие живота, повышенное газообразование и диарея.