Кисломолочный продукт – отличный напиток, который налаживает работу желудочно-кишечного тракта и отлично охлаждает. Но если вы не доверяет производителям, которые предлагают кефир, попробуйте приготовить его самостоятельно дома. Это не так уж и сложно.
Кефир «Домашний»
Приготовим: 1 л молока, 100 г кефира
1.Молоко наливаем в алюминиевую кастрюлю и нагреваем на медленном огне, но не кипятите!
2.Как только над молоком поднялась «шапка», снимите ее с огня и поставьте в темное холодное место. Например, в холодильник или погреб.
3.Как только молоко остынет, переливаем в бутыль, добавляем кефир (выбирайте для этой цели кефир, который имеет самый маленький срок хранения). Емкость закрываем крышкой и ставим с теплое место, например, на балкон. И оставляем на 10-18 часов.
4.Полученную смесь ставим на 2-3 часа в холодильник и только после этого разливаем по чашкам, чтобы наслаждаться вкусом.
