В результате дерегуляции в государстве отменен ряд документов, удостоверяющих качество и безопасность продукции, что стало причиной ослабления государственного контроля и, соответственно, стало одной из причин распространения ботулизма из-за рыбы промышленного производства.
Читайте такжеОколо 30% продуктов, реализуемых в Украине, не соответствуют качеству
Как сообщили УНИАН в пресс-службе Госпродпотребслужбы, такое мнение выразил директор департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарии Борис Кобаль.
«Сейчас в Украине сопроводительные ветеринарные документы на сырье и на готовую продукцию отменены, декларация от товаропроизводителя заменена товаротранспортной накладной. Но она не несет никакой нагрузки в части показателей качества и безопасности продуктов, ведь в ней указывается только количество товара, ассортимент, продавец и покупатель. Данный документ не предусматривает наличие заключений государственной или ведомственной лаборатории», - отметил представитель Госпродпотребслужбы.
«Как показали проверки субъектов хозяйственной деятельности, занимающихся переработкой рыбы, сегодня ненадлежащим образом обеспечиваются соблюдение параметров при производстве продукции - нет должного учета температурных режимов на предприятиях; нет учета концентрации солевых растворов при производстве продукции; не отображаются сроки соления рыбы; осуществляется длительное хранение сырья без удаления внутренних органов; не производится контроль температурных режимов в камерах, где проходит вяление рыбы; производственные помещения не всегда находятся в надлежащем санитарном состоянии; не производится ведомственный лабораторный контроль; отсутствуют эксплуатационные разрешения на некоторых предприятиях; операторы рынка не зарегистрированы в установленном порядке в органах Госпродпотребслужбы, перевозка продукции осуществляется транспортными средствами, которые не оборудованы должным образом, нет условий для обеспечения температурных параметров, нарушается товарное соседство», - сообщил Кобаль, говоря о результатах проверок в общем.
Как сообщал УНИАН, 15 июня заместитель министра здравоохранения Украины по вопросам европейской интеграции Оксана Сивак сообщила, что за три месяца в Украине зафиксировано 62 случая ботулизма, из них 9 летальных.
