Консервированные овощи содержат избыток соли, но при таких условиях теряют витамины.
Читайте такжеДиетолог посоветовала, чем завтракать вне дома
Об этом пишет в своем Telegram-канале врач-диетолог Виктория Кляуз. Она подчеркнула, что относится к консервированным овощам "неоднозначно", и предложила альтернативу.
"Овощи, просоленные, проваренные уже не содержат необходимое количество витаминов или клетчатки. А вот соли в них достаточно много. Поэтому если в вашем рационе 80% овощей – это консервация, то вы не на здоровом питании", – предупредила она.
Врач говорит, что замороженные овощи – неплохая альтернатива консервированным, хотя в момент приготовления количество клетчатки и витаминов в них снижается.
А вот сезонные овощи – салаты из сырой свеклы, дайкона, тыквы, моркови, капусты, заправленные маслом, по своей ценности намного лучше консервированных.
Ранее оксфордские диетологи разработали "жидкую диету" для похудения.
