Ученые обнаружили связь между использованием посуды с антипригарным покрытием и заболеваемостью диабетом. По их словам, соединения в составе антипригарных покрытий являются фактором риска.
Специалисты из Университета Упсалы провели исследование, в рамках которого организовали замеры этих соединений в крови участников. Ученые выявили высокий уровень одного вредного соединения - перфторнонановой кислоты, которая повышает риск диабета.
Данная кислота способствует нарушению выработки инсулина, что может спровоцировать диабет.
