Диета с высоким содержанием фруктозы - одной из разновидностей сахара - может привести к значительному снижению способности к обучению, запоминанию и воспроизводству полученных навыков, но прием антиоксидантов - жирных кислот - может нейтрализовать это воздействие, пишет группа ученых из университета Калифорнии в Лос-Анджелесе в статье, опубликованной в Journal of Physiology.
«Наши результаты показывают, как то, что вы едите, влияет на то, как вы мыслите. Употребление пищи с большим содержанием фруктозы в течение длительного времени влияет на способность мозга к обучению и припоминанию полученной ранее информации», - отметил один из авторов исследования, профессор Фернандо Гомес-Пинилья, пишет www.newsland.ru.
Он и его коллеги провели серию экспериментов на крысах, чтобы выяснить влияние высокофруктозной диеты на мозг.
Одна группа лабораторных животных в течение шести недель вместо воды получала раствор фруктозы - разведенный кукурузный сироп. Этот сироп активно используется в пищевой промышленности в качестве подсластителя и консерванта. Он входит в состав напитков, кондитерских изделий. Каждый американец в среднем употребляет около 40 фунтов (более 18 килограммов) такого сиропа в год.
Вторая группа помимо сиропа получала также антиоксидант - жирные кислоты класса омега-3 - в форме льняного масла и докозагексаеновой кислоты. Эти вещества защищают от повреждения синапсы - «контакты» нервных клеток.
Все животные получали также стандартный корм для крыс. Перед переходом на экспериментальную диету грызунов в течение пяти дней тренировали находить выход из лабиринта. Исследователи учили крыс находить единственный выход из лабиринта, ориентируясь на визуальные метки.
Через шесть недель на фруктозной диете ученые проверили, насколько крысы способны вспомнить усвоенное и вновь отыскать выход из лабиринта.
Как оказалось, крысы, не получавшие жирных кислот, выбирались из лабиринта значительно медленнее, чем животные из второй группы. Кроме того, у крыс из первой группы была зафиксировано снижение синаптической активности нейронов. Это означает, что нервные клетки испытывают трудности при передачи информации друг другу.
Кроме того, у крыс, лишенных жирных кислот, повысилась устойчивость к инсулину, гормону, который контролирует уровень сахара в крови и регулирует синаптические функции мозга. Употребление фруктозы в больших количествах может блокировать способность нервных клеток использовать и запасать энергию, необходимую для мыслительных процессов. Авторы исследования рекомендуют свести потребление фруктозы к минимуму и переключиться на фрукты и ягоды. Темный шоколад без добавления подсластителей тоже может быть полезен, заключают ученые.
Фруктоза плохо влияет на мозг
14:50, 18.05.12
3 мин.
Новости партнеров
Поддержите нас
Последние новости

- 20:43
Не каждый может найти слово "липа" за 9 секунд в коварной оптической иллюзии
- 20:39
Иллюзия единства Запада вокруг Украины сохранялась 30 часов, потом заговорил Путин, - CNN
- 20:24
Эрдоган провел телефонные переговоры с Зеленским и Путиным
- 20:00
Ваше тотемное животное: простой и необычный тест на личность
- 19:58
Раскрыты характеристики "раскладушки" Samsung по цене дешевле iPhone 16
- 19:56
Украина потеряла возможность уничтожить Крымский мост, - эксперт
- 19:36
Короли городских джунглей: названы 10 лучших малолитражных автомобилей с пробегом
- 19:31
Соглашение о недрах: Зеленский подписал закон о ратификации
УНИАН в Телеграм - новости Украины в режиме онлайн
- 19:28
Украинцам станет значительно труднее поступить в польские вузы: появились новые правила
- 19:21
Зеленский отреагировал на возможность визита Трампа на переговоры с РФ в Турции
- 19:08
Венгерские шпионы могли сообщить РФ, где размещены F-16 в Украине, - экс-сотрудник СБУ
- 18:55
Оккупанты застряли под Покровском: полковник в запасе оценил ситуацию
- 18:49
Половина энергоблоков АЭС на ремонте: эксперт оценил, вернутся ли отключения света
- 18:44
Каким будет Xiaomi 16: ключевые особенности смартфона уже раскрыты
- 18:42
Двух украинцев обвинили в причастности к поджогу торгового центра в Польше
- 18:33
Как помидоры влияют на сердце: названы 5 целебных свойств этого овоща
- 18:32
В Днепре подростки дали человеку утонуть и сняли все на видео, - полиция
- 18:21
Европа создала новую САУ, но специалисты не спешат радоваться
- 18:11
Долой роскошь: среди богачей набирают популярность неожиданные форматы отдыха
- 18:09
Оптоволокно - не предел возможностей: эксперт рассказал о развитии дронов
- 18:00
Гороскоп на 13 мая по картам Таро: Тельцам - сбавить темп, Овнам - достижение целей
- 17:58
В Нацгвардии опровергли отстранение командующего Пивненко
- 17:58
Мошенники украли с карт украинцев фантастическую сумму: НБУ озвучил статистику
- 17:51
Эксперты сравнили фотовозможности смартфона за $1300 и $300: стоит ли переплачивать
- 17:49
АктуальноМагия, которая объединяет: пятый сезон "Вартових мрій" покоряет сердца украинцев
- 17:43
Новый авианосец "Шторм" может стать огромным провалом России, - экс-консультант Пентагона
- 17:35
обновленоПоляки начали протест на границе с Украиной: в ГПСУ объяснили, как пропускают транспорт
- 17:29
Уже стоит $1350 за грамм и будет дорожать: на Земле истощаются запасы самого редкого металла
- 17:21
Польша закрывает российское консульство в Кракове: в МИД назвали причину
- 17:21
Некоторые банки ограничат переводы с карты на карту: сколько можно будет отправить с 1 июня
- 17:13
Трамп рассматривает визит в Стамбул, где состоится встреча Украины и РФ (видео)
- 17:10
13 мая: церковный праздник сегодня, три запрета этого дня
- 17:09
Путин вряд ли поедет в Турцию, ему нужны недели на подготовку визита, - аналитик
- 17:00
13 мая в Киеве будет дождь
- 17:00
Гороскоп на 13 мая: Скорпионам - открытия, Стрельцам - встреча с новым человеком
- 16:56
Рабочая партия Курдистана объявила о завершении 40-летней войны против Турции
- 16:49
Какова вероятность запуска "Орешника" по Украине в ближайшее время: эксперт дал оценку
- 16:38
Rockstar готовит переиздания GTA 4 и Max Payne 3 – инсайдер подтвердил планы студии
- 16:35
Венгрия заморозила некоторые расходы: дыра в бюджете достигла небывалых $8 миллиардов
- 16:30
13 мая дожди намочат почти всю Украину (карта)
- 16:25
В ВСУ объяснили, нужно ли заблокировать TikTok и Telegram в Украине
- 16:23
Стаи собак и крыс на улицах, вода по графику: как живет Донецк после 11 лет оккупации
- 16:20
Дипломат раскритиковал Мерца за секретность в поставках оружия Украине
- 16:19
"Русалки" из Кореи: женщины Хэньо выживают на глубине без кислорода
- 16:13
Украина и РФ пытаются сделать так, чтобы другая сторона первой рассердила Трампа, - Politico
- 16:10
Гривня продолжает укрепляться: официальный курс валют на вторник
- 16:00
Не просто так: ветеринар объяснил, почему собака облизывает хозяина
- 16:00
Пять знаков Зодиака узнают очень приятные новости на этой неделе
- 15:50
Apple вынуждена повысить цены на iPhone 17 из-за торговой войны Трампа, - WSJ
- 15:49
Палатный: "Украинская команда" поддерживает бойцов на самых сложных направлениях - передали внедорожник 101 бригаде ТрО
- 15:49
обновленоУ Путина отреагировали на предложение встретиться с Зеленским в Стамбуле
- 15:40
"Вас бы стошнило": Баффет разнес в пух и прах трюк про "10 тысяч часов" для успеха
- 15:38
Путин прикрывается переговорами: эксперт объяснил, что задумал российский диктатор
- 15:30
В МИД Франции призвали Путина встретиться с Зеленским в Стамбуле
- 15:23
Турция ждет у себя начала переговоров Украины и РФ в ближайшие дни, - министр
- 15:22
Новый магистральный водопровод строят на Николаевщине: сталь поставляет Метинвест Ахметова
- 15:07
"Всегда прятался в кусты": эксперт спрогнозировал, приедет ли Путин на встречу с Зеленским
- 15:00
Эксперт рассказал, чего ждать, если Зеленский и Путин встретятся в Стамбуле
- 14:55
74 миллиона гривень для 157-й бригады: "Стальной фронт" Ахметова помогает Силам Обороны
- 14:48
Нардепу Тищенко смягчили меру пресечения по делу о нападении на экс-военного
- 14:47
Главный актер "Фоллаута" раскрыл, сколько всего сезонов получит хитовый сериал
- 14:46
Интервью"Один из лучших способов создать стройный силуэт - это акцент на талии", - стилист Галина Денисюк
- 14:42
В Украине прогнозируют заморозки: под угрозой девять областей (карта)
- 14:41
У Путина есть немного времени, чтобы согласиться на перемирие: у Мерца установили дедлайн Кремлю
- 14:40
Еврокомиссар рассказал, как Украина и ЕС могут остановить Путина
- 14:40
Три знака Зодиака ждет успех во всех делах в ближайшее время
- 14:37
Ученые выяснили, как охотились древние люди 200 тысяч лет назад
- 14:29
Не Bentley и не Jaguar: эксперты назвали лучший британский автомобиль всех времен
- 14:27
Президент Бразилии придумал себе оправдание за посещение парада в Москве
- 14:25
"BAFTA TV Awards-2025": названы имена победителей премии
- 14:07
Эксперт оценил риски для Константиновки в ходе наступления РФ
- 14:06
С сегодняшнего дня киевляне обязаны зарегистрировать своих собак, - КГГА
- 14:03
Германия готова дать Украине дополнительное оружие в случае провала переговоров, - новый глава МИД
- 14:01
Названы четыре средневековые жемчужины Европы, где дешево и нет толп этим летом
- 13:59
ИнтервьюИзвестная певица о "холостяке" Цымбалюке: "Я очень возмущена таким выбором. Это скандал"