Тем, кто любит перловку, недостаток витаминов не грозит — в перловой каше присутствует практически весь необходимый набор полезных веществ. Есть в ней и витамины группы В (отвечают за слаженную работу нервной системы, красивые волосы и чистую кожу), и витамин А (нужен для хорошего зрения и защиты от инфекций), и витамин Е (предотвращает преждевременное старение), и витамин D (делает крепкими кости и зубы). Кроме того, в перловой крупе очень много микроэлементов — в её составе есть и железо, и кальций, и медь, и йод. Но главное богатство перловки — фосфор, по его содержанию перловая крупа почти в два раза превосходит остальные злаки. Фосфор не только необходим для нормального обмена веществ и хорошей работы мозга, но и считается «главным микроэлементом для спорстменов», ведь именно фосфор обесечивает скорость и мощь мышечных сокращений.
Ещё одно достоинство перловой крупы — обилие лизина. Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, особенно в отношении микробов, вызывающих герпес и острые простудные инфекции, поддерживает жизненный тонус и сохраняет здоровым сердце.
Для того чтобы получить вкусную и полезную перловую кашу, крупу нужно с вечера замочить в холодной воде. Утром залейте крупу водой или молоком, доведите до кипения, и варите на медленном огне (вода) или водяной бане (молоко), до мягкости зерен (около полутора часов). Отличным вариантом станет томление в духовке минут 15-20 в конце приготовления (лучше будет при этом добавить немного масла).
Правильно приготовленная перловка практически оптимальна по соотношению клетчатки, витаминов и микроэлементов. Кроме того, она обладает отличным, нежным вкусом и красивым светло-бежевым оттенком. Это отличный гарнир к тушеному или печеному мясу (особенно водоплавающих птиц).
bosslady.ru
+
Чем полезна перловка
09:59, 27.10.11
2 мин.
7
Поддержите нас
Последние новости

- 14:40
Крупнейший в мире лоукостер отказывается от политики дешевых билетов
- 14:35
Оккупанты обстреляли склады с аммиаком и селитрой на Херсонщине (видео)
- 14:28
Meta сворачивает работу криптовалютного кошелька Novi
- 14:13
Наше участие в "спецоперации" мною определено давно - Лукашенко (видео)
- 14:05
Резников: системы NASAMS усилят защиту украинской земли и неба
- 13:59
Оккупанты второй день подряд бьют по Краматорску из "Смерчей"
- 13:57
"Очередной окурок": в Мариуполе внезапно выгорел дотла склад награбленного оккупантами
- 13:54
В Steam рассказали, на каком компьютере играет большинство геймеров мира
- 13:53
Украинские защитники уничтожили очередной танк российских оккупантов на Донбассе (видео)
- 13:36
Остапчук попал в скандал: шоумен раскрыл шокирующие факты об экс-супруге в ответ на клевету
- 13:32
"Он был потрясен": премьеру Австралии показали, что российские войска творили на Киевщине
- 13:28
ЦПД: удары врага по гражданским объектам - не ошибки точности ракет, а прицельный огонь
- 13:25
Генерал раскрыл новую тактику Кремля в Украине
- 13:24
Зачем армия РФ до сих пор использует бронепоезда и насколько они эффективны
- 13:15
Праздник Петра и Павла в Украине: 5 традиционных блюд к столу
- 13:10
Актер и режиссер Шон Пенн поражен единством украинцев в борьбе с оккупантами
- 13:09
Авторитетный журналист раскрыл причины, почему Роналду решил покинуть Манчестер Юнайтед
- 13:08
В Борисполе начались массовые проверки документов: движение транспорта могут ограничивать
- 13:02
Оборонные заводы РФ отказываются ремонтировать военную технику - разведка
- 13:00
На Днепропетровщине при пожаре погиб младенец: ребенок сгорел заживо
- 12:55
В Финляндии предложили создать базу НАТО на границе с Россией – СМИ
- 12:53
Террорист Гиркин "разнес" путинский режим из-за недавних событий на фронте (видео)
- 12:40
Украинский вратарь Реала Лунин сделал сейв года в чемпионате Испании (видео)
- 12:26
Названы топ-3 знака Зодиака, которые боятся штампа в паспорте
- 12:19
СМИ описали ситуацию в Мелитополе после успешного удара ВСУ по военной базе оккупантов
- 12:16
"Поют с Кобзоном песни для рыб": возле Мариуполя на мине подорвался катер РФ"Акула"
- 12:09
В Украине предлагают смягчить запрет на выезд для мужчин: кто сможет уехать из страны
- 12:01
5 лучших фильмов о паранормальном: их стоит посмотреть
- 12:00
В МВД рассказали, когда украинцы смогут свободно покупать пистолеты
- 12:00
Что можно посадить в огороде в середине июля: 7 удачных растений
- 11:53
Все попытки закончить войну дипломатическим путем провалились из-за Путина – МИД Италии
- 11:40
Арестович детально описал, каким может быть освобождение Херсона
- 11:32
Очередной фейк: Минобороны РФ поймали на вранье о визите Герасимова в Украину
- 11:31
Воронка в шесть метров: полиция показала фото с места ракетного удара по Харькову
- 11:24
Уехала из Израиля: Аллу Пугачеву с детьми заметили на пляже в Латвии
- 11:19
В Одессе мужчина выпал с четвертого этажа и почти не пострадал
- 10:54
"Между двух огней": Лукашенко обвинил Запад в попытке "бомбить тех, кто подымает голову"
- 10:50
Донецкая область может остаться без отопления и газа - Кириленко
- 10:45
Удар номер 23: ВСУ уничтожили склад боеприпасов во временно оккупированной Чернобаевке
- 10:41
Блогершу Рамину не пустили в Украину: все подробности
- 10:37
Эксперты спрогнозировали изменения курса доллара до конца лета
- 10:22
Командующий Объединенных сил ВСУ обратился к военным морякам (видео)
- 10:19
NASA готовит полет на Луну: озвучены сроки
- 10:13
Новые потери РФ: защитники Украины отправили в ад почти 36 тысяч российских оккупантов
- 09:59
Адвокат раскрыл нюансы вручения повесток во время отпуска
- 09:55
Трамп начинает борьбу за кресло президента США - New York Post
- 09:38
Утром оккупанты нанесли удар по одному из объектов критической инфраструктуры Харькова
- 09:31
Военный эксперт спрогнозировал сроки контрнаступления ВСУ и сказал, от чего оно зависит
- 09:30
День морского и речного флота Украины: история праздника и красивые поздравления
- 09:19
Российские оккупанты били по Донецкой области: есть погибшие и раненые
- 09:11
Мэр Мелитополя раскрыл детали мощного удара ВСУ по базе оккупантов: враг готовит провокации
- 08:53
Украинские военные рассказали об успехах на востоке Украины: оккупанты получили на орехи
- 08:46
Враг бьет по Днепропетровской области
- 08:42
Жданов описал будущее освобождение Запорожской АЭС от оккупантов
- 08:27
Сейчас уже вполне понятно, нападет ли Путин на Молдову - НАТО
- 08:24
Россияне закрепляются в районе Лисичанска и уничтожают город - Гайдай
- 08:15
Сегодня жара в Украине усилится, в четырех областях - дожди (карта)
- 08:12
Появилось видео мощного удара по базе оккупантов на мелитопольском аэродроме
- 08:03
"Это предательство": военный США разнес Вашингтон из-за затягивания поставок оружия Украине
- 08:00
День ПВО Украины: поздравления для защитников украинского неба
- 07:54
В Генштабе рассказали, как изменилась ситуация в приграничных районах Беларуси
- 07:43
Появились детали по ситуации в Лисичанске и возле него
- 07:34
На Харьковщине украинские военные отбили штурм оккупантов неподалеку от Прудянки
- 07:19
В Нацгвардии подтвердили успехи украинских защитников под Херсоном
- 07:10
Гороскоп на 3 июля: что ждет Овнов, Дев, Рыб и другие знаки Зодиака
- 07:00
Восточный гороскоп на 2022 год в июле: прогноз для знаков на второй месяц лета
- 07:00
3 июля: народный праздник, приметы погоды и запреты этого дня
- 06:55
Экс-президент Польши огорчил прогнозом по срокам войны в Украине
- 06:27
СМИ сообщают о массивном ударе по аэродрому Мелитополя, где базируются оккупанты (видео)
- 06:25
В Германии обеспокоены планами РФ полностью остановить поставки газа по Северному потоку-1
- 05:39
Украинские войска будут бить с HIMARS по путям снабжения россиян на Харьковщине - ISW
- 05:00
Церковный праздник 3 июля 2022 - день памяти святых, приметы, запреты и традиции
- 04:57
В российском Белгороде снова слышны "громкие звуки" (фото, видео)
- 04:20
ВСУ на юге уничтожили 29 россиян, гаубицу "Мста-С", пушки "Пион" и другую технику
- 03:37
После поражения в Украине "специальная операция" начнется в самой России - Арестович