Одуванчик в основном едят в Западной Европе и особенно во Франции, где его даже разводят в теплицах как салатное растение. В русской кухне салаты из свежей зелени не были известны примерно до эпохи Екатерины второй, да и после этого подавались только в домах знати. В горечи листьев заключена главная ценность одуванчика, как лекарственного растения. Все горечи повышают активность печени, улучшают пищеварение и обмен веществ. Для того чтобы одуванчик можно было спокойно съесть, существует несколько способов. Самый простой — залить листья кипятком, но при этом мы получаем совершенно вялые мягкие листья, не особенно приятной консистенции. Второй способ: нарезанные листья заливают солёной водой (1 ст. л. на литр) и оставляют отмокать на 10—15 минут, при этом их лучше время от времени пробовать, чтобы не потерять совсем всю горечь. Лёгкая горчинка одуванчиков придаёт салату особую пикантность. И третий, наиболее трудоёмкий способ — отбеливание. Для этого одуванчик на несколько дней лишают света — накрывают чёрной плёнкой, картонной коробкой или хоть жестяной банкой. Приехав на дачу через неделю, вы получите белые, хрустящие листья, идеально подходящие для салата.
Чем полезен салат с одуванчиком
10:16, 17.05.11
1 мин.
Помогите проектуПоддержите нас
Новости партнеров
Поддержите нас
Последние новости

- 16:40
Папа Римский и Ватикан в кино: 5 фильмов, которые стоит посмотреть каждому
- 16:37
Писториус сравнил дебаты об отправке Taurus Украине с "эротическими отношениями"
- 16:34
Sony удалила из Playstation Store проекты, которые плагиатили известные инди-хиты
- 16:30
В WhatsApp появилась функция автоматического перевода сообщений
- 16:30
Во вторник Украину разогреет до летних +27° (карта)
- 16:23
Не красные и не белые: исследование показало, что все розы когда-то были только одного цвета
- 16:13
Компания из Китая совершила революцию в области аккумуляторов для электромобилей
- 16:12
В NASA побещали миллионы евро тому, кто поможет утилизировать фекалии на Луне
УНИАН в Телеграм - новости Украины в режиме онлайн
- 16:00
Три знака Зодиака добьются новых карьерных вершин до конца весны
- 15:52
Маск хочет оставить работу в правительстве США из-за "нападок левых сил", - WP
- 15:46
Дипломат назвал условие для прекращения войны в Украине в этом году
- 15:46
Что происходит с телом, когда вы делаете глоток кофе: реакция по часам
- 15:38
На Курщине ВСУ атаковали место запуска вражеских БпЛА: ликвидировано до 20 операторов дронов
- 15:35
Новый смартфон из Китая стал самым мощным в мире еще до официального анонса
- 15:31
"Стремился к миру в Украине": Епифаний отреагировал на смерть Папы Римского
- 15:30
Украина закупает у Израиля лекарства от лучевой болезни, - СМИ
- 15:28
Riot Games выпустит Valorant на смартфоны
- 15:20
ИнтервьюИзвестная певица впервые сообщила, что ее родной человек пропал на войне: "Это самое страшное"
- 15:18
Эксперт объяснил, почему Крым нельзя оставить России
- 15:15
Путин ратифицировал договор о стратегическом партнерстве с Ираном
- 15:08
Эксклюзив"Холостяк" Тарас Цымбалюк впервые станет отцом. От него беременна известная певица, - инсайдер
- 15:07
Россия столкнулась с реальностью: Москве придется "вскрыть заначку"
- 15:05
Российский диктатор отреагировал на смерть Папы Римского
- 15:00
Певица Наталья Фалион рассказала о состоянии внучки, которой диагностировали рак: "Есть инвалидность"
- 14:59
Смерть Папы Римского: СМИ узнали возможную причину
- 14:57
Умер народный депутат Владимир Мороз
- 14:50
Майор запаса объяснил, для чего Путин объявил "пасхальное перемирие"
- 14:49
Эксперты определили 9 самых надежных автомобилей Kia с пробегом
- 14:45
Демограф рассказал, каким будет население Украины в ближайшие десятилетия
- 14:40
ВСУ подбили российский "Форпост" за 7 миллионов долларов (видео)
- 14:39
В Кремле ответили на планы Трампа достичь перемирия уже на этой неделе
- 14:37
Bethesda не будет набирать новых разработчиков для TES 6, - бывший разработчик компании
- 14:35
Экс-посол рассказал, передаст ли Мерц Украине ракеты Taurus
- 14:32
Опытный соло-турист дал простые советы, как легко находить друзей в путешествиях
- 14:31
"Живой Нострадамус" сделал ужасающий прогноз на 2025 год
- 14:24
Простенький Android-смартфон обошел iPhone 16 Pro в сравнении качества экранов
- 14:14
Китай предостерег страны от торгового альянса с США против него
- 14:10
Пентагон прокомментировал информацию о том, что Гегсет "слил" военные планы жене и брату
- 14:08
Демограф рассказал о последствиях снижения мобилизационного возраста в Украине
- 14:08
"Мечта, которая осуществилась": популярный украинский ведущий в третий раз стал отцом (фото)
- 14:06
Не миротворцы: в Foreign Affairs объяснили, что нужно Европе для сдерживания РФ
- 14:05
В ISW озвучили главный урок из объявленного Россией "пасхального перемирия"
- 14:03
"Квир" с Дэниелом Крейгом: почему стоит посмотреть скандальный фильм Луки Гуаданьино
- 13:54
Борьба с глобальным потеплением: в Steam нашли игру, где нужно стрелять по торнадо из дробовика
- 13:53
Штурмы на мотоциклах: офицер рассказал о "пасхальном перемирии" на Покровском направлении
- 13:46
Пятерка фаворитов: кто может стать новым Папой Римским
- 13:42
Зеленский отреагировал на смерть Папы Римского Франциска
- 13:38
Маневры "под носом": в ВСУ рассказали о пасхальных провокациях со стороны россиян
- 13:31
Что будет после смерти Франциска: The Times раскрыл традиции и ритуалы
- 13:31
Солистка "Лисапетного батальона" ответила, общается ли с родственниками в РФ во время войны
- 13:23
Стиль и комфорт не за все деньги мира: названо три подержанных авто, которые стоят внимания
- 13:18
Более 10 месяцев в воздухе: в заповедник в Одесской области посетили "сверхскоростные" птицы (видео)
- 13:18
Для смартфонов Xiaomi вышло критически важное обновление – не тяните с установкой
- 13:17
"Пусть надевают юбки": военный раскритиковал мужчин, которые не хотят служить
- 13:13
В Китае отреагировали на "пасхальное перемирие" между Россией и Украиной
- 13:00
Известная украинская певица рассказала об отношениях с женатым мужчиной: "Мне было трудно"
- 13:00
Три знака Зодиака вскоре узнают приятные новости
- 12:59
Ubisoft сделала свой инструментарий для разработки игр для дальтоников бесплатным
- 12:58
22 апреля Украина будет одной из самых теплых стран Европы, - синоптик Диденко
- 12:58
Из-за повышения тарифов "Укрзализныци" она потеряет прибыль, а мы - дороги, - эксперт
- 12:55
Франциск может стать последним Папой: жуткое пророчество предупредило о конце света
- 12:53
"Он ощущал боль другого": мировые политики отреагировали на смерть Папы Римского
- 12:44
США и Филиппины впервые проведут боевое испытание в Южно-Китайском море
- 12:33
"Они же братья": что Папа Римский говорил об Украине
- 12:30
Новый чип Илона Маск даст слепым зрение, которое "превзойдет человеческое"
- 12:17
Экологи предупредили о серьезной угрозе для пляжей Египта
- 12:15
В деле модели Марии Ковальчук, которую нашли с переломами в Дубае, появились новые подробности
- 12:00
За несгибаемость бизнеса: СЕО Метинвест назван одним из лучших руководителей Украины
- 12:00
Тепло в Украине сменится резким похолоданием и грозами, - прогноз
- 12:00
Эта неделя будет самой неудачной в жизни пяти знаков Зодиака
- 11:55
Дикий о признании территории ЗАЭС нейтральной: без мирного соглашения это не имеет смысла
- 11:55
Туристам назвали четыре бюджетные альтернативы Сен-Тропе на Французской Ривьере
- 11:51
Разработчики "лошадиного детектива" рассказали, как одевали коней в костюмы захвата движений
- 11:42
Разрыв между Украиной и США неизбежен: Дикий сказал, что на это указывает
- 11:40
iPhone 17 Pro впервые за шесть лет удивит новым дизайном: появились фото