Формулу идеальной диеты для сохранения здоровья составили ученые из Лундского университета в Швеции. Исследователи обнаружили, что сочетания некоторых продуктов способны оказывать оздоравливающее действие на людей.
В исследовании рациона питанияприняли участие 44 здоровых людей с избыточным весом в возрасте от 50 до 75 лет. В течение двух месяцев они ели продукты, которые, по предположению ученых, снижают противовоспалительные реакции в тканях организма.
После окончания диеты уровень «плохого» холестерина, избыток которого приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, снизился на 33 процента, содержание липидов в крови на 14 процентов, артериальное давление понизилось на 8, а вероятность образования тромбов – на 26 процентов.
Кроме того, у участников эксперимента значительно уменьшился риск развития воспалительных реакций в организме, и улучшились функции познавательных способностей и памяти.
В результате исследования эффективными признаны продукты с высоким содержанием антиоксидантов, низким гликемическим индексом, Омега-3 жирными кислотами, цельным зерном, пробиотиками и пищевыми волокнами: жирная рыба, ячмень, соевый белок, ягоды, миндаль и цельнозерновой хлеб.
Разумеется, исключительно из этих продуктов здоровый рацион состоять не может, однако их регулярное употребление идет только на пользу.
