Рацион, богатый полифенолами, может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Врач Ниса Аслам назвала пять красных и фиолетовых продуктов, которые стоит добавить в рацион уже сегодня, пишет The Daily Mirror.
По её словам, в отличие от обычного столового винограда, новый красный виноград Boombites имеет насыщенно-красную мякоть и глубокий красно-фиолетовый цвет от кожицы до самой сердцевины. Это означает, что антоциановые пигменты содержатся во всей ягоде. На самом деле антоцианов в нем в шесть раз больше, чем в традиционном столовом винограде с темной кожицей.
Красный виноград Boombites также содержит полифенолы и ресвератрол – соединения, которые встречаются и в ряде других растений. Исследования показывают, что рацион, богатый полифенолами, потенциально может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 46%, а ресвератрол известен своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Этот виноград вкусен в свежем виде, замороженным – в качестве освежающего перекуса – или в составе смузи.
Свой характерный сине-фиолетовый цвет черника получает благодаря антоцианам, на долю которых приходится до 60% полифенолов, содержащихся в этих ягодах. Её прекрасно добавлять в овсяную кашу или йогурт.
Нарезанный для соуса или сырой в салате, красный лук содержит антоцианы, особенно много их в сухой наружной оболочке. Также он содержит кверцетин, который, как показывают исследования, помогает снижать артериальное давление.
Сезон ежевики уже наступил, так что сейчас самое время насладиться этой тёмной ягодой. Она прекрасно подходит для салатов, но её можно есть и просто так. Насыщенный тёмный цвет ежевике придают антоцианы. Исследования показывают, что эти соединения могут положительно влиять на метаболический синдром. Так называют совокупность состояний, к которым относятся высокое артериальное давление, повышенный уровень сахара в крови, избыток жировой ткани в области талии и нарушение уровня холестерина, объясняет врач.
Возможно, это обычный продукт, который часто подают к воскресной запеченной мясной блюде, но краснокочанная капуста содержит впечатляющие 36 различных типов антоцианов.
Благодаря этому она потенциально может быть полезна для здоровья сердца. Кроме того, краснокочанная капуста содержит витамин C и много клетчатки, которая помогает поддерживать здоровое пищеварение.
Напомним, по словам диетологов, томатный сок является постоянным источником важных для организма веществ – при регулярном употреблении он может положительно повлиять на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ. Томатный сок содержит множество витаминов – A, C, K и группы B, – а также калий, магний и марганец. Кроме того, примерно 94 % его состава приходится на воду, поэтому напиток дополнительно помогает поддерживать водный баланс.