Подпишитесь на нас в Google
Греческий йогурт долгое время считался одним из самых простых способов получить достаточное количество белка – примерно 10 граммов на 100-граммовую порцию. Однако есть снеки, которые содержат его значительно больше, пишет Verywell Health.
Белок – один из ключевых элементов рациона, ведь он отвечает за рост и восстановление мышц.
Некоторые привычные продукты из нашего холодильника превосходят баночку йогурта по его содержанию вдвое, а то и втрое.
Издание назвало 6 таких продуктов.
Вяленая говядина (джерки)
Настоящий лидер по концентрации белка: на 100 г приходится целых 33,2 г белка, а также солидный набор микроэлементов – железо, кальций, магний, цинк и фолиевая кислота. Впрочем, как отмечается в материале, этот снек не подходит для ежедневного рациона. Из-за избытка соли и жиров диетологи советуют употреблять его умеренно.
Кисломолочный сыр (коттедж-чиз)
Обычный домашний творог содержит 11,6 г белка на 100 г порции, а также кальций, йод, биотин и витамин B12. По данным базы USDA FoodData Central, этот продукт классифицируется как полножирный кисломолочный творог. Благодаря своей универсальности он гармонично дополняет как сладкие, так и соленые блюда.
Тунец
Консервированный тунец сочетает в себе питательность и легкость, содержа 19 г белка и всего 90 ккал на 100 г. Рыба также богата железом, ниацином, витаминами B12 и D. Однако специалисты Медицинского центра Сент-Винсентс при Hartford Healthcare предупреждают, что из-за следов ртути недельную норму лучше ограничить 250 граммами.
Эдамаме
Молодые соевые бобы содержат 11,9 г белка на 100 г продукта, а также клетчатку, калий и фолаты. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, регулярное включение этих бобов в рацион помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и некоторых онкологических заболеваний.
Скир
Традиционный исландский кисломолочный продукт, изготовленный из обезжиренного молока путем особого отжима. На 100 г скира приходится 11,3 г белка и всего 80 ккал. Как отмечают авторы материала, он несколько превосходит привычный греческий йогурт, ведь содержит чуть больше белка при заметно меньшей калорийности.
Семена арбуза
Неожиданный лидер среди растительных источников, ведь 100 г сушеных семян обеспечивают впечатляющие 28,3 г белка. Однако в материале подчеркивается важный нюанс – такое же количество добавляет 557 ккал и 47 г жиров. Лакомиться этим перекусом лучше небольшими горстками, а не полными мисками.
Неожиданные полезные продукты
Ранее USDA внесло в свою базу данных о продуктах информацию о кожуре арбуза, ведь она также обладает значительной пищевой ценностью. В ней содержатся клетчатка, витамин С и аминокислота цитруллин, которую связывают с улучшением кровообращения. Поэтому некоторые диетологи советуют не выбрасывать кожуру, а добавлять её в блюда – например, в смузи или делать из неё цукаты.
