Раньше в Древнем Риме и Греции абрикос называли "армянским яблоком". Всё потому, что, согласно одной из версий, абрикосы распространились по миру благодаря купцам из Армении. Кстати, в Армении до сих пор абрикос считается символом нации. Существует даже кинофестиваль "Золотой абрикос".
С латинского название фрукта переводится как "скороспелый" и это оправдано, ведь фрукт действительно поспевает очень быстро. До какого-то времени абрикосы и персики так и называли: "скороспелый" и "позднеспелый".
- Абрикосы - польза и влияние на организм
- Вред абрикоса - чем опасен фрукт
- Кому нельзя абрикосы - противопоказания для употребления
- Как выбрать абрикосы - признаки спелого фрукта
УНИАН расскажет, сколько штук абрикосов можно есть в день и как правильно выбирать спелый летний фрукт.
Абрикосы - польза и влияние на организм
Большое количество каротиноидов - причина, по которой фрукт обрел такой насыщенный оранжевый цвет. Эти вещества положительно влияют на зрение и кожу, а также предотвращают преждевременное старение клеток.
Также в абрикосах высокое содержание калия - на 100 гр фрукта - 70% от суточной нормы человека.
Фрукт выводит токсины из организма, снижает уровень холестерина, благоприятно влияет на обменные процессы. Содержит большое количество полезных веществ:
- витамин С - благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, поддерживает эластичность тканей, нормализует давление и восстанавливает водный баланс;
- антиоксиданты - запускают регенерацию клеток, препятствует появлению свободных радикалов, останавливает патогенные процессы;
- клетчатка - выводит из организма шлаки, улучшает пищеварение, способствует легкой усвояемости полезных веществ из других продуктов;
- витамины А, Е и В9 - обеспечивают противовоспалительный эффект, оказывают омолаживающее действие;
- марганец, кальций, железо - регулируют уровень сахара, гемоглобина, улучшают работу центральной нервной системы.
Также абрикос обладает легким слабительным эффектом, что позволяет нормализовать стул и улучшить перистальтику кишечника. Абрикосы при простуде дают отхаркивающий эффект, если пить чай с абрикосовой мякотью.
Вред абрикоса - чем опасен фрукт
Покупать абрикос лучше всего в июле - августе, тогда фрукт не будет обработан химикатами. Среди полезных веществ присутствует и неоднозначный амигдалин. Его переизбыток в организме может привести к отравлению. Диетологи говорят, что в день можно есть 4-5 абрикосов и не более.
Кому нельзя абрикосы - противопоказания для употребления
Категорически запрещено употреблять такой фрукт людям с язвой и сахарным диабетом. Также следует быть осторожными беременным и детям, так как абрикос сам по себе относится к числу фруктов - аллергенов.
Как выбрать абрикосы - признаки спелого фрукта
Посмотрите на плоды - их окрас должен быть ярким и ровным, без признаков поражения вредителями. Фрукты должны быть сухими, в меру плотными и ароматными.
Какие абрикосы покупать:
- плоды ровного оттенка без некрасивых пятен (красные или оранжевые вкрапления могут быть);
- присутствует характерный аромат;
- абрикосы абсолютно сухие и плотные по структуре;
- при нажатии фрукт не деформируется;
- поверхность без трещин и повреждений (их наличие говорит о том, что абрикос перезрел);
- косточка хорошо отделяется от мякоти.
Ранее мы рассказывали, как сделать абрикосовое варенье на зиму.
