Узнайте, когда нельзя есть редиску и для кого употребление этого овоща может стать фатальным.
Редис - это популярный сезонный овощ с острым пикантным вкусом. Многие украинцы едят его, как самостоятельный продукт, или добавляют в салаты. Мало кто знает, что редиска далеко не безвредна, поэтому рекомендуем вам запомнить, можно ли есть редис каждый день, и кому категорически это запрещено.
Ранее мы говорили о том, как правильно посадить и вырастить редиску.
Сначала разберемся, чем полезна редиска для человеческого организма. Во-первых, многие диетологи рекомендуют редис - польза для женщин заключается в том, что этот продукт имеет очень низкую калорийность, поэтому есть его можно практически без ограничений. Редиска не особенно богата минералами, зато в ней есть:
Фенольные соединения в составе редиса усиливают эффект витамина С, который помогает укрепить сосуды и разжижать кровь. Антоцианы, в свою очередь, обладают противовоспалительным эффектом и даже ускоряют заживление ран. Самая популярная причина, для чего едят редиску - это улучшение работы ЖКТ. Такой овощ улучшает пищеварение, способствует выделению слюны и выработке желудочного сока.
Однако не так уж безопасна всеми любимая редиска - вред от нее тоже может быть, если регулярно употреблять овощ натощак. Тогда он провоцирует вздутие живота и неприятные ощущения. Также врачи не рекомендуют "увлекаться" редисом людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, панкреатитом, желчнокаменной болезнью.
Вне зависимости от того, какая польза от редиса, овощ может стать серьезной причиной ухудшения вашего самочувствия. Об этом пишет издание Eat This, Not That!, утверждая, что употребление редиса в сыром виде может повлиять на здоровье щитовидной железы.
Ключевой связью между редисом и здоровьем щитовидной железы является натуральное вещество, содержащееся в редисе, называемое зобогеном. Гойтрогены - это группа соединений, содержащихся во многих различных видах овощей и фруктов, включая брокколи, капусту, клубнику и некоторые соевые продукты.
Когда пища, богатая зобогенными веществами, употребляется в сыром виде, высвобождаются зобогенные химические вещества. Когда мы едим редис сырым, например, нарезанным в салат, мы также поглощаем эти зобогенные вещества.
Наша щитовидная железа вырабатывает два разных типа гормонов: трийодтиронин (также известный как Т3) и тироксин (Т4), которые необходимы для поддержания здорового обмена веществ. Если щитовидная железа не функционирует должным образом, человек может испытывать такие симптомы:
Чтобы щитовидная железа работала правильно, ей необходим йод для поглощения и преобразования в гормоны Т3 и Т4. Зобогенные вещества, содержащиеся в редисе, блокируют процесс попадания йода в щитовидную железу. Другими словами, редиска может нарушить функцию щитовидной железы.
Если вы все-таки хотите употреблять этот овощ, то приготовьте его любым способом - термическая обработка снижает способность зобогенного продукта влиять на выработку гормонов щитовидной железы.
Помните, сколько редиса можно есть в день здоровому человеку (200-300 гр) и тому, кто находится в группе риска (2-3 небольших корнеплодов в сутки).