Подпишитесь на нас в Google
На первый взгляд, консервированные сардины – простой продукт. Но в одной банке содержится вся суточная норма омега-3 жирных кислот, поэтому они действительно могут положительно влиять на здоровье сердца, если употреблять их регулярно, пишет Futura-Sciences.
Консервированные сардины часто хранят в кладовой на случай чрезвычайной ситуации и в значительной степени недооценивают. И, как оказывается, совершенно несправедливо. Между тем, как отмечается в издании, под скромной крышкой банки скрывается чрезвычайно ценный питательный состав, особенно когда речь идет о поддержании сердечно-сосудистой системы.
В статье отмечается, что среди жирной рыбы сардины выделяются высокой концентрацией питательных веществ. Всего одна небольшая банка весом около 100 граммов обеспечивает суточную потребность в длинноцепочечных омега-3 жирных кислотах EPA и DHA. Они помогают снижать уровень триглицеридов в крови и поддерживать нормальный сердечный ритм.
Еще одно важное преимущество сардин, упомянутое в статье, – то, что эта рыба находится на нижних ступенях пищевой цепи, а значит, накапливает значительно меньше тяжелых металлов и загрязняющих веществ, чем крупные морские хищники. Это весомый аргумент в пользу регулярного употребления сардин без лишних опасений.
Как часто нужно есть сардины
Согласно рекомендациям французской Национальной программы питания и здоровья (PNNS) и Французского агентства по вопросам пищевой, экологической и профессиональной безопасности (ANSES), рыбу рекомендуется есть два раза в неделю, причем как минимум одна порция должна состоять из жирной рыбы. Консервированные сардины прекрасно соответствуют этой рекомендации.
"Для здорового взрослого человека ориентир в виде одной-двух порций в неделю является простым, последовательным и реалистичным. Одна банка в неделю уже приносит пользу; две – это оптимальное количество", – подчеркнули в издании.
Как включить сардины в рацион
В материале рассказывается, что сардины можно добавлять к запеченным овощам, макаронам из цельного зерна или салату с зерновыми.
Лучше всего выбирать сардины, консервированные в воде или в качественном оливковом масле, и следить за количеством натрия – выбирать варианты без избытка добавленной соли.
Также авторы советуют чередовать разные виды рыбы: на этой неделе – сардины, на следующей – скумбрия, а затем – лосось или сельдь. Это поможет сделать питание более интересным и одновременно обеспечит организм разнообразными питательными веществами.
Ранее УНИАН писал, что у трёх диетологов спросили, какая рыбная консерва самая полезная, и все они назвали сардины. Ведь этот продукт является источником омега-3 жирных кислот, кальция, белка и микроэлементов. В то же время в сардинах меньше ртути, чем в большинстве видов рыбы.
