Для того, чтобы узнать, натуральная ли красная икра, нужно залить ее горячей водой. Если эта белковая икра настоящая, то раствор будет мутный, но если это желатиновая или какая-то другая, то жидкость будет растворяться. Об этом рассказала эксперт по качеству пищевых продуктов Елена Сидоренко в эфире "Киев24".
"На ненастоящей икре сверху будет плавать слой жира, бульон, который есть внутри такой икры", - отметила она.
Эксперт отметила, также часто бывает такое, что смешивают натуральную и искусственную икру, но продают по цене натуральной.
"Оболочка натуральной икры трескается, а искусственной просто растворяется, а также более жесткая", - подчеркнула Сидоренко.
Кроме того, специалист посоветовала обращать внимание на вкус икры.
"Настоящая икра имеет нежный, невыраженный вкус, едва-едва рыбный. Тогда как искусственная имеет достаточно грубый, рыбный вкус", - добавила она.
Эксперт говорит, что лучше выбирать икру именно в стеклянных тарах, ведь жестяная банка может быть "котом в мешке".
"Если уж покупать икру, то, чтобы видно было, что там. Но дело во вкусе, ведь некоторые потребители мне пишут: "мы привыкли к этому вкусу, который нам известен с консервантами". Но если уж там есть консервант, то он должен быть только один", - подытожила Сидоренко.
Другие советы по здоровью
Ранее диетологи рассказали, что есть, чтобы улучшить пищеварение. По их словам, в перечень таких трав и специй вошли куркума, фенхель, тмин, анис и мята перечная.
Также диетологи объяснили, какие продукты, кроме курицы, имеют высокое содержание белка. Такими продуктами оказались лосось, фильтрованный (греческий) йогурт, чечевица, тофу, консервированный тунец и другие.
