Продукты, богатые антиоксидантами, защищают от окислительного стресса.
Употребление фруктов, богатых антиоксидантами, – один из самых простых (и самых вкусных) способов снизить риск заболеваний. Об этом пишет Martha Stewart.
В издании пояснили, что антиоксиданты – это соединения, которые защищают здоровые клетки от окислительного стресса. Окислительный стресс – это процесс, который со временем повреждает клетки. Согласно данным Гарвардской медицинской школы, такое повреждение может нанести вред тканям и органам, что в конечном итоге приведет к заболеваниям. Однако антиоксиданты могут бороться с молекулами, вызывающими окислительный стресс, потенциально предотвращая хронические заболевания.
В статье отмечается, что употребление фруктов, богатых антиоксидантами, – это лишь один из способов борьбы с воспалением. Важно также придерживаться сбалансированной диеты, богатой клетчаткой, противовоспалительными жирами и обезжиренным молоком. Кроме того, необходимо вести активный образ жизни, достаточно спать, контролировать стресс.
Авторы подчеркнули, что все фрукты содержат антиоксиданты. Но среди них есть те, в которых этих полезных соединений больше всего. Эксперты, с которыми общалось издание, назвали 5 таких фруктов.
Как рассказала диетолог Даниэла Новотна, черника богата антоцианами – разновидностью антиоксидантов. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Advances in Nutrition, они помогают уменьшить воспаление в организме, тем самым снижая риск сердечных и других заболеваний. По словам эксперта, черника также богата витамином С – водорастворимым антиоксидантом, который предотвращает повреждение клеток, поддерживает синтез коллагена и укрепляет иммунитет.
Апельсины содержат много антиоксидантов, в частности витамина С, флавоноидов и каротиноидов, говорит Новотка. В организме эти соединения уменьшают воспаление и поддерживают общее состояние здоровья, укрепляя иммунную систему.
По словам диетолога Мишель Лухан, ежевика богата антиоксидантными антоцианами. Как и другие фрукты насыщенного цвета, она также содержит флавоноиды, витамин С, ресвератрол и элаговую кислоту. Все эти вещества, согласно исследованию, опубликованному в журнале International Journal of Molecular Sciences, обладают антиоксидантными свойствами.
Кроме того, ежевика содержит большое количество клетчатки – ключевого питательного вещества для здорового пищеварения.
Красный виноград – один из лучших фруктов по содержанию антиоксидантов. Он богат ресвератролом – классом растительных антиоксидантных соединений, которые борются со свободными радикалами, повреждающими клетки, белки и ДНК, говорит Лухан.
"Ресвератрол также может помочь снизить кровяное давление, уменьшить уровень вредного холестерина ЛПНП и защитить от образования тромбов", – добавила она.
Кроме того, этот сочный фрукт содержит элаговую кислоту, которая снижает как окислительный стресс, так и воспаление.
"Гранаты являются прекрасным источником антиоксидантов, таких как пуникалагины и элаговая кислота. Оба обладают противовоспалительными свойствами и способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы и кожи", – пояснила Новотная.
Гранаты также содержат калий и клетчатку, которые важны для поддержания нормального кровяного давления и пищеварения соответственно.
Ранее УНИАН писал, какие фрукты и овощи способны улучшить кровообращение. По словам диетологов, лук, цитрусовые и другие виды продуктов содержат особые растительные соединения, которые могут помочь снизить риск образования тромбов или улучшить состояние сосудов, что способствует лучшему кровообращению.