Питание – один из способов предотвратить гипертонию.
Высокое давление – это состояние, которое повышает риск сердечного приступа и инсульта. Однако существуют меры, которые можно принять для предотвращения этой проблемы. Один из самых эффективных – питание. С одной стороны, нужно есть больше продуктов, которые защищают от высокого давления, с другой – избегать тех, которые могут его вызвать, пишет EatingWell.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrition, показало, что одним из самых вредных продуктов является переработанное мясо: употребление даже 17 граммов переработанного мяса ежедневно может увеличить вероятность развития гипертонии.
Как объясняют эксперты, производители мясных деликатесов добавляют натрий, чтобы улучшить вкус, сохранить текстуру и продлить срок годности продукта.
"Мясные деликатесы – это один из тех продуктов, в которых содержание соли может быть удивительно высоким. Стандартная порция весом 85 г – всего несколько кусочков – может обеспечить значительное поступление натрия", – говорит магистр наук, дипломированный специалист по анатомии и сельскому хозяйству Дрю Хемлер.
Возьмем, к примеру, деликатесную ветчину. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, порция весом 85 г содержит примерно 750 миллиграммов натрия. Это примерно две трети от максимального количества в 2300 мг, которое Американская ассоциация сердца рекомендует потреблять большинству из нас в течение дня, и половина от рекомендуемого лимита в 1500 мг для людей с высоким давлением.
"Высокое содержание натрия может привести к задержке воды в организме, увеличению объема крови и созданию дополнительного давления на стенки кровеносных сосудов, что напрямую влияет на артериальное давление", – говорит магистр наук, сертифицированный диетолог Патриция Баннан.
Многие мясные деликатесы также содержат добавленные нитраты и нитриты. Эти ингредиенты добавляются в процессе обработки для улучшения цвета и вкуса, а также для защиты от бактериального загрязнения, поясняет издание.
"Хотя нитраты и нитриты, которые естественным образом содержатся во фруктах и овощах, полезны для кровяного давления и здоровья сердца, нитраты, добавляемые в обработанные пищевые продукты, оказывают противоположный эффект. Согласно исследованиям, добавленные нитриты могут повышать кровяное давление, сужая артерии", – говорится в статье.
Кроме того, отмечается, что эти соединения также могут вызывать инсулинорезистентность и ишемическую болезнь сердца. Поэтому их тоже следует максимально ограничить.
Клетчатка необходима не только для здоровья пищеварительной системы, но и для сердца, в частности для поддержания кровяного давления. Исследование, опубликованное в журнале Hypertension, фактически рекомендует пищевые волокна в качестве средства для контроля давления. По мнению ученых, клетчатка питает полезные кишечные бактерии, помогая им вырабатывать короткоцепочечные жирные кислоты, снижающие кровяное давление.
Между тем мясные деликатесы полностью лишены клетчатки. Поэтому вместо них издание советует выбирать фрукты, овощи, фасоль, чечевицу, нут, цельнозерновые продукты. Как отмечается, они являются основой диеты DASH, которая доказала свою эффективность в снижении кровяного давления. Если же вы все-таки не можете отказаться от мясного деликатеса, диетологи советуют употреблять его с цельнозерновым хлебом и добавлять салат, помидор, авокадо для получения клетчатки.
В издании назвали продукты, которые можно есть, чтобы улучшить показатели давления.
Ранее УНИАН писал о том, что нужно есть для снижения давления. Отмечалось, что продуктом №1 являются бобовые – черная фасоль, чечевица или нут. Они богаты калием, магнием и клетчаткой, которые помогают поддерживать здоровое кровяное давление.