Речь идет о пользе этого овоща для тех, у кого диагностирована жировая болезнь печени.
Жировая болезнь печени, или MASLD (Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease – метаболически ассоциированная стеатотическая болезнь печени), является самым распространенным хроническим заболеванием печени в мире. Она характеризуется чрезмерным накоплением жира в органе и тесно связана с ожирением, инсулинорезистентностью и кардиометаболическим риском. Об этом пишет Eatingwell.
Автор статьи, диетолог Адам Мейер подчеркнул: если это заболевание не лечить, оно может прогрессировать до более серьезных заболеваний, в частности приводить к значительно более опасным состояниям. При этом он ссылается на данные исследования, опубликованного в журнале Clinical and Molecular Hepatology.
По его словам, когда речь идет о лечении жировой болезни печени, диета является одним из важнейших факторов образа жизни. Например, средиземноморская диета может способствовать уменьшению жира в печени и улучшению метаболических показателей.
А в недавнем исследовании изучалось влияние на печень одного из продуктов, входящих в средиземноморскую диету, – помидоров. Учёные выяснили, что ежедневное употребление этих овощей может значительно снизить уровень жира в печени у людей с MASLD даже без значительной потери веса.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что взрослые с MASLD, которые ежедневно в течение шести недель употребляли комбинацию сырых помидоров и томатного соуса, продемонстрировали значительно большее снижение жира в печени, чем контрольная группа, которая избегала помидоров.
Это исследование, проведенное в Италии, охватило 79 взрослых в возрасте от 18 до 65 лет, у которых был диагностирован MASLD и индекс массы тела (ИМТ) 30 кг/м² или ниже, что означало, что участники были отнесены к категории худых или с избыточным весом.
У всех участников в начале исследования было подтверждено накопление жира в печени, что устанавливалось с помощью измерения, называемого параметром контролируемого ослабления (CAP), использующего технологию на основе ультразвука. Для участия в исследовании требовался показатель CAP не менее 275 децибел на метр.
Участников случайным образом разделили на две группы. Участники одной группы ежедневно в течение шести недель съедали 200 граммов сырых помидоров (примерно один большой или два средних помидора) и 50 граммов томатного соуса (около 3–4 столовых ложек). Другая группа в течение того же периода придерживалась диеты без помидоров. Все участники получили стандартизированные рекомендации по питанию, а также их попросили сохранить свой привычный образ жизни и уровень физической активности.
Уровень жира в печени и показатели состава тела оценивались в начале и в конце шестинедельного периода. Кроме того, оценивались жесткость печени, показатели функции печени в крови, уровень глюкозы в крови, уровень липидов и маркеры воспаления.
Уровень жира в печени снизился в обеих группах. Однако группа, употреблявшая помидоры, продемонстрировала значительно лучшие показатели. Медианное снижение CAP составило 35 дБ/м в группе, употреблявшей помидоры, по сравнению с 18 дБ/м в контрольной группе.
При этом, как отмечается, уменьшение жира в печени произошло без существенных изменений массы тела, ИМТ, окружности талии или состава жира в организме в обеих группах. Уровни печеночных ферментов, уровень глюкозы в крови, липидный профиль и маркеры воспаления также существенно не различались между группами до конца исследования. По сути, уменьшение жира в печени, вероятно, было связано именно с употреблением помидоров, а не с изменениями массы тела или метаболического здоровья, отмечает автор.
Учёные описывают результаты как дающие повод для гипотез и отмечают, что для подтверждения результатов необходимы более масштабные и длительные исследования.
"Если у вас MASLD (синдром мастпатии печени), уменьшение жира в печени – одна из самых эффективных мер, которые вы можете предпринять. Это накопление жира вызывает воспаление, которое в конечном итоге может привести к рубцеванию и серьезному повреждению печени. Поскольку не существует одобренных лекарств от MASLD, диета играет важную роль в улучшении здоровья вашей печени", – подчеркивает автор.
По его словам, что касается помидоров, то, вероятно, особенно полезен для печени антиоксидант ликопин, входящий в их состав. Как свидетельствует исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism, ликопин может снизить окислительный стресс, что может способствовать уменьшению накопления жира в печени.
Ранее УНИАН писал, какой чай лучше всего поддерживает здоровье печени. Отмечалось, что таким является зеленый чай, ведь его основной антиоксидант EGCG может помогать организму эффективнее перерабатывать жиры и сахар.