Подпишитесь на нас в Google
Тыква - один из самых популярных осенних продуктов: ее запекают, варят, добавляют в супы, выпечку и другие блюда. В ней содержатся витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты, необходимые организму.
Рассказываем, в каком виде тыква самая полезная, как она влияет на здоровье и кому стоит есть ее с осторожностью.
Ранее мы рассказывали, в каких продуктах больше всего клетчатки и как хи правильно готовить.
Чем полезна тыква - 6 причин добавить ее в меню
Тыква богата полезными веществами, поэтому ее стоит чаще включать в рацион.
- Помогает работе кишечника
Если говорить о том, чем хороша тыква, польза для кишечника стоит на первом месте, пишет издание Health.
Ягода содержит клетчатку, которая необходима для нормальной работы кишечника и поддержания полезной микрофлоры. Особенно много ее в тыквенном пюре: в одной чашке консервированного продукта содержится около 7 г клетчатки - примерно 30% суточной нормы.
Полезные вещества есть и в кожуре тыквы. Исследования показывают, что содержащиеся в ней полисахариды могут благоприятно влиять на микрофлору кишечника.
- Богата антиоксидантами
Тыква содержит много антиоксидантов - веществ, которые помогают защищать клетки организма от повреждений. Именно поэтому ученые изучают возможную роль тыквы в снижении риска некоторых видов рака.
Некоторые исследования связывают употребление тыквенных семечек с более низким риском рака молочной железы, прямой кишки и легких. Есть также данные о возможной пользе тыквы для профилактики рака простаты, однако ученые подчеркивают, что для подтверждения этого эффекта нужны дополнительные исследования с участием людей.
- Поддерживает иммунитет
В тыкве содержатся витамин C, цинк и селен - вещества, необходимые для нормальной работы иммунной системы.
Кроме того, примерно на 90% тыква состоит из воды, а достаточное количество жидкости также важно для организма. Еще один плюс - клетчатка, которая поддерживает здоровье кишечника, тесно связанного с работой иммунной системы.
- Помогает дольше оставаться сытым
Тыква - низкокалорийный продукт: в чашке сырой тыквы, нарезанной кубиками, содержится всего около 30 ккал.
При этом клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости. Поэтому тыква может стать хорошим продуктом для тех, кто следит за весом и хочет сделать рацион более сытным без большого количества калорий.
- Полезна для зрения
Тыква богата витамином А, а также лютеином и зеаксантином - веществами, важными для здоровья глаз.
Лютеин и зеаксантин накапливаются в сетчатке и помогают защищать глаза. Их достаточное количество в рационе связывают с более низким риском возрастных изменений зрения, в частности макулярной дегенерации.
- Полезна для сердца и давления
Тыква содержит калий, кальций и магний - минералы, необходимые для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и поддержания здорового артериального давления.
Еще одно преимущество тыквы - низкое содержание натрия. Поэтому она хорошо вписывается в рацион людей, которые следят за давлением.
Как правильно есть тыкву для пользы организма
Тыкву можно есть по-разному - запекать, варить, добавлять в супы, выпечку и другие блюда. Причем съедобна не только мякоть, но также семечки и кожура.
Вот несколько простых способов добавить тыкву в рацион:
- тыквенное пюре - его можно добавлять в пироги, блины, супы и рагу;
- запеченная тыква - нарезать ломтиками, добавить немного растительного масла и соли и запечь в духовке;
- тыквенные семечки - их можно подсушить или обжарить и есть как перекус;
- смузи с тыквой - смешать тыквенное пюре с фруктами, йогуртом и небольшим количеством корицы;
- тыквенный суп - вареную или запеченную тыкву измельчить с бульоном и добавить специи по вкусу.
Для большинства людей тыква безопасна, однако в некоторых случаях с ней стоит быть осторожнее:
- если есть проблемы с пищеварением - слишком много тыквы или другой богатой клетчаткой пищи может привести к вздутию, газообразованию и дискомфорту в животе;
- если есть аллергия - она встречается редко, но возможна, при аллергической реакции от тыквы следует отказаться;
- если тыква сырая и плохо вымыта - на поверхности могут находиться вредные микроорганизмы, поэтому перед приготовлением плод нужно тщательно вымыть.
Во всех остальных случаях тыкву можно смело включать в рацион в сезон - главное, как и с любым продуктом, соблюдать умеренность.
