В Одессе мужчина заболел ботулизмом из-за консервированной скумбрии

В Одессе госпитализирован мужчина, заразившийся ботулизмом.

Читайте такжеБотулизм - симптомы, признаки и лечение заболевания

Как сообщили в Одесском областном лабораторном центре Минздрава Украины, местный житель заболел после употребления консервированной скумбрии, изготовленной в домашних условиях.

Он был госпитализирован в Одесскую городскую клиническую инфекционную больницу.

Ботулизм: что это за болезнь

Ботулизм - тяжелое пищевое отравление, вызванное потреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Возбудитель болезни, клостридия ботулизма, в неблагоприятных условиях образует споры, которые являются очень устойчивыми, например, выдерживают кипячение при 100 градусах в течение 5 часов.

В анаэробной среде (без доступа кислорода) споры прорастают с выделением токсина, который является одним из самых смертельных ядов.

Первые симптомы заболевания чаще всего возникают через 12-24 часов после употребления зараженной пищи.