Чем сильнее очищена от своих оболочек крупа, из которой готовилась каша, тем менее полезным в итоге оказывается блюдо.
Читайте такжеВажно знать: Комаровский рассказал, что должно быть в каждой аптечке
Об этом рассказал известный врач-педиатр и телеведущий Евгений Комаровский. Комментируя присущий кашам потенциал пользы, доктор Комаровский отметил: лучшими являются блюда, обеспечивающие организм энергией на длительное время, дающие сразу большой комплекс полезных веществ, включая белки, витамины, микроэлементы и другие.
«Микроэлементы содержатся в оболочках круп, поэтому, чем больше они очищены, тем меньше в них ценных свойств. Самой полезной, исходя из этого критерия, является гречневая каша: она дает много железа и белка. На втором месте – овсянка, которую надо варить. Если это хлопья быстрого приготовления, наспех залитые водой, такой блюдо лишь навредит, после него быстро поднимется сахар», - прокомментировал Комаровский.
Третьей по степени полезности они считает перловую кашу, содержащую много клетчатки, очищающей кишечник. На четвертом месте – пшенка: содержит магний, улучшающий работу сердечно-сосудистой системы.
Также, прокомментировал доктор Комаровский, организму полезны каши из кукурузы и бурого неочищенного риса, обеспечивающие его клетчаткой, минералами и белком. Помимо того, он рекомендует употреблять кашу из семян льна – источник полиненасыщенных оздоровляющих сосуды омега-3 жирных кислот.
Говоря о манной каше, Комаровский сказал, что в основном она содержит быстро усваиваемые углеводы и «подходит разве что голодающим детям». Обычным людям ее употребление грозит прибавкой в весе.
