Ботулизм - симптомы, признаки и лечение заболевания

Ботулизм - это пищевое заболевание, которое впоследствии может нести большую опасность для нервной системы человека. О том, что оно собой представляет и как бороться с ботулизмом - читайте ниже.

Что такое ботулизм

Ботулизм - это инфекционное заболевание, которое характеризуется поражением нервной системы. Прежде всего - продолговатого и спинного мозга. Оно развивается в результате попадания в организм пищевых продуктов, воды или аэрозолей, содержащих ботулотоксин, продуцируемый спорообразующей палочкой Clostridium botulinum.

Причинами ботулизма являются продукты домашнего консервирования - рыба, мясо, иногда даже овощи. Потенциальную опасность несут также плохо вымытые консервированные продукты, а также те, которые были неправильно термически обработаны либо транспортированы.

Симптомы ботулизма

• нарушение близкого зрения: невозможно читать текст, но хорошо видны предметы;
• выраженная сухость во рту;
• трудности с речью;
• повышенная утомляемость, мышечная слабость;
• головокружение;
• кратковременные признаки поражения пищеварительной системы (тошнота, рвота, ослабление стула), а затем - стадия пареза кишечника (вздутие живота, запор);
• поражения мышц шеи и конечностей.

Лечение ботулизма

Всех зараженных этим заболеванием обязательно госпитализируют. Важное значение в процессе лечения имеет ранняя диагностика и правильный выбор его методики. В большинстве случаев больным вводят ботулинический антитоксин, другими словами - сыровотку или иммуноглобулин.

Читайте такжеВ Украине от ботулизма умер мужчина

Профилактика ботулизма

• Для того, чтобы нивелировать риски заболевания, следует не употреблять следующие продукты:
• вяленая, копченая, соленая и консервированная рыба;
• мясные и грибные консервы;
• консервы домашнего производства;
• продукты, в которых нет уверенности в их транспортировке или хранении;
• продукты сомнительного качества.

Смотреть видео: как обезопасить себя от ботулизма