Секрет - в витамине С
Осень - это сезон капусты. Неважно, какой сорт у вас на столе: цветная капуста, брокколи, браунколь, брюссельская капуста, краснокочанная капуста…
Капуста идеальна для профилактики простуды даже тогда, когда появились первые признаки заболевания. Она снабжает организм витаминами и минеральными веществами, которые укрепляют иммунную систему и вооружают тело против инфекций. Почти все сорта капусты богаты блокирующим простуду витамином C.
Вареная брюссельская капуста содержит, например, больше витамина C, чем то же самое количество апельсинов. А вареная брокколи содержит вдвое больше витамина С, чем лимоны.
Кроме того, в капусте присутствует витамин E. Оба витамина являются важными антиоксидантами, которые связывают свободные радикалы и защищают клетки от проникновения болезнетворных микроорганизмов.