Опытный врач-диетолог Оксана Скиталинская назвала самые полезные продукты для работы мозга.
Она выделила топ-5 таких продуктов, говорится в материале "Нового времени".
1. Зеленые овощи
Все виды листовой зелени содержат витамин К, необходимый для формирования сфинголипидов, особых жировых соединений, обеспечивающих хорошую работу нервных клеток и хорошую память. Ежедневная норма потребления: не менее одной чашки нарезанных зеленых листовых овощей, оптимально — трижды в день.
2. Морская рыба
Почти 60% нашего мозга состоит из жира, половина которого — омега-3 жирные кислоты. Последние обладают противовоспалительным действием, стимулируют лучшие контакты между нейронами. Норма потребления: два-три раза в неделю.
Читайте такжеЧто есть, чтобы не стареть: названы семь антивозрастных продуктов (видео)
3. Яйца
Богаты жировыми соединениями — фосфолипидами, которые необходимы для формирования мембран нервных клеток и их полноценной работы: скорости передачи информации между нейронами. Норма потребления: пара яиц, сваренных всмятку, яичница-глазунья или омлет.
4. Свекла
Источник полезных нитратов, а именно — оксида азота. Последний обладает сосудорасширяющим действием, улучшает транспортировку кислорода к головному мозгу и помогает ему работать более активно. Норма потребления: полчашки вареной или чайная ложка тертой сырой свеклы (как дополнение к салатам), либо две столовые ложки свекольного сока (отдельно или как дополнение к салатам).
5. Ягоды
Высокий уровень потребления кислорода мозгом стимулирует появление большого количества свободных радикалов. Сдержать их разрушительное действие позволяют полифенолы (темные пигменты ягод), обладающие сильными антиоксидантными свойствами. Норма потребления: одна чашка сезонных или замороженных ягод в день. Не поддавать термической обработке.
Полный текст статьи читайте в свежем выпуске журнала "Новое время" от 4 октября 2018 года
Ранее исполняющая обязанности министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун опровергла распространенные среди украинцев мифы о якобы здоровом питании.
